Cardenal Cisneros Pedro Ximénez Sherry

Cardenal Cisneros Pedro Ximenez Sherry

Informazioni: Tipologia: Sherry PX Provenienza: Jerez – Spagna Volume alcolico: 18% Prezzo consigliato: 35 euro Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: La regione di Jerez de la Frontera, in Spagna, è ben nota per la realizzazione del vino fortificato che prende il nome di Sherry. Abbiamo già avuto modo di esaminarne alcuni su queste pagine, ed è con grande piacere che rinfoltisco l’elenco con la recensione del Cardenal Cisneros Pedro Ximénez Sherry, realizzato come Riserva Speciale da Sanchez Romate, già famosa per il Brandy Cardenal Mendoza. È un vino in cui è stata impiegata la tipologia di uve… Continua

Alpestre Riserva Speciale 1983-2003

Alpestre Riserva Speciale 1983

Informazioni: Tipologia: Distillato di Erbe Provenienza: Piemonte – Italia Volume alcolico: 49.5% Prezzo consigliato: 50 euro Reperibilità: Media, prodotto in tiratura limitata dalla botte numero 56   Cenni storici e osservazioni personali: Alpestre è un antico distillato di erbe, la cui storia inizia nel lontano 1857, quando fu creato dal Frate Marista Emanuele, nella zona dell’Hermitage sul fiume Gier, in Francia. Esperto conoscitore delle virtù terapeutiche delle erbe, frate Emanuele profuse le sue conoscenze nella realizzazione di questo distillato, la cui formula viene replicata ancora oggi. Conosciuto originariamente come “L’Arquebuse dell’Hermitage”, ebbe fin dai primi anni un grande successo: il… Continua

Poli Taiadèa

Poli Taiadèa

Informazioni: Tipologia: Liquore con Grappa e infusione di corteccia di China Provenienza: Veneto – Italia Volume alcolico: 28% Prezzo consigliato: 13,50 euro Reperibilità: Ampia   Cenni storici e osservazioni personali: Oltre a produrre un vasto range di Grappe, diverse delle quali sono state già esaminate sulle pagine di questo sito, Poli produce anche alcune tipologie di liquori: oggi esamineremo Poli Taiadèa, liquore a base di grappa così chiamato in quanto ottenuto dal “taglio” di grappa con un infuso alcolico di corteccia di China “Chincona Calisaya”, buccia d’arancio e chiodi di garofano. Nato quasi per caso, mescolando insieme quanto restava nel… Continua

Dry Sack Oloroso 15 y.o. Sherry

Dry Sack Sherry Oloroso

Informazioni: Tipologia: Sherry Oloroso Provenienza: Andalusia – Spagna Volume alcolico: 20,5% Prezzo consigliato: 40 euro Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Dopo aver recensito il Don Guido 20 y.o. PX e il basilare Don Zoilo, sempre PX, oggi vi parlerò di un altro esponente della gamma di Williams&Humbert, una delle più antiche bodegas spagnole: Dry Sack Oloroso 15 y.o., uno Sherry ottenuto combinando uve Palomino e Pedro Ximénez. Quest’ultima varietà, è stata ottenuta per realizzare uno stile semi-secco, conferendo note leggermente più dolci. Ad ogni modo, la percentuale di Palomino è preponderante, conferendo a questo vino le caratteristiche… Continua

Don Zoilo Sherry Pedro Ximénez 12 y.o.

Don Zoilo

Informazioni: Tipologia: Sherry P.X. Provenienza: Andalusia – Spagna Volume alcolico: 18% Prezzo consigliato: 15 euro Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Oltre al Don Guido 20 y.o. PX, Williams&Humbert è nota per la produzione di altri imbottigliamenti, particolarmente per il suo Dry Sack, ottenuto mediante un blend di Sherry Amontillado, Oloroso e Pedro Ximénez Torneremo su questo interessante blend in seguito. Lo Sherry in esame oggi appartiene alla tipologia Pedro Ximénez che, come ricordato nelle precedenti recensioni, rasenta l’espressione più dolce di questo vino dalle origini antiche. La gamma Don Zoilo, commercializzata in alcune nazioni sotto il nome… Continua

El Candado Valdespino Sherry P.X.

El Candado

Informazioni: Tipologia: Sherry PX Provenienza: Andalusia – Spagna Volume alcolico: 18% Prezzo consigliato: 25 euro (bottiglia da 750 ml) Reperibilità: Bassa   Cenni storici e osservazioni personali: Torniamo in Spagna per esaminare un altro Sherry: El Candado, appartenente alla tipologia Pedro Ximénez, e prodotto dalla celebre casa Valdespino. Valdespino è una Bodega storica: le sue origini risalgono al 1264 quando Don Alfonso Valdespino, primo membro della famiglia a optare per la produzione di vino Sherry, ebbe, in seguito a una vittoriosa battaglia contro i mori, dei possedimenti terrieri nella zona di Jerez. L’ inizio dell’attività commerciale della Bodega risale al… Continua

Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2008

Primitivo-di-Manduria-Dolce-Naturale

Informazioni: Tipologia: Vino liquoroso Provenienza:  Manduria – Puglia Volume alcolico: 20,50 % Prezzo consigliato: 25 € (bottiglia da 50 cl.) Reperibilità: Bassa, 2000 bottiglie prodotte (disponibile presso enoteche specializzate)   Cenni storici e osservazioni personali: Il Primitivo di Manduria è un vino rosso pugliese molto noto. Particolarmente apprezzato su piatti di carne e formaggi,  ha il disciplinare DOC. Non tutti però sanno che il “fratello” Dolce Naturale ha ottenuto, primo tra i vini pugliesi, il disciplinare DOCG ergo Denominazione di Origine Controllata e Garantita, di rango superiore rispetto alla più comune Denominazione di Origine Controllata. Questo disciplinare infatti comporta che… Continua

Don Guido Pedro Ximénez 20 y.o. Sherry

Don-Guido-PX-20-yo

Informazioni: Tipologia: Sherry PX Provenienza: Andalusia – Spagna Volume alcolico: 20% Prezzo consigliato: 30-50 euro, in base alla disponibiità Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Lo Sherry (o, sarebbe meglio dire, lo Jerez) è un vino liquoroso particolarmente apprezzato in Inghilterra e Spagna. Evoca un’atmosfera di calore, di pace interiore, è un vino nobile ed apprezzato come pochi altri nel mondo. Ottenuto con tre tipi diversi di uva, quali il Palomino, il Moscatel d’Alessandria e il Pedro Ximénez, lo Sherry ha inoltre diversi stili di produzione. Abbiamo il Fino,secco e frizzante i cui esponenti con maggiore invecchiamento vengono… Continua

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