Dry Sack Oloroso 15 y.o. Sherry

Dry Sack Sherry Oloroso

Informazioni: Tipologia: Sherry Oloroso Provenienza: Andalusia – Spagna Volume alcolico: 20,5% Prezzo consigliato: 40 euro Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Dopo aver recensito il Don Guido 20 y.o. PX e il basilare Don Zoilo, sempre PX, oggi vi parlerò di un altro esponente della gamma di Williams&Humbert, una delle più antiche bodegas spagnole: Dry Sack Oloroso 15 y.o., uno Sherry ottenuto combinando uve Palomino e Pedro Ximénez. Quest’ultima varietà, è stata ottenuta per realizzare uno stile semi-secco, conferendo note leggermente più dolci. Ad ogni modo, la percentuale di Palomino è preponderante, conferendo a questo vino le caratteristiche… Continua

Don Zoilo Sherry Pedro Ximénez 12 y.o.

Don Zoilo

Informazioni: Tipologia: Sherry P.X. Provenienza: Andalusia – Spagna Volume alcolico: 18% Prezzo consigliato: 15 euro Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Oltre al Don Guido 20 y.o. PX, Williams&Humbert è nota per la produzione di altri imbottigliamenti, particolarmente per il suo Dry Sack, ottenuto mediante un blend di Sherry Amontillado, Oloroso e Pedro Ximénez Torneremo su questo interessante blend in seguito. Lo Sherry in esame oggi appartiene alla tipologia Pedro Ximénez che, come ricordato nelle precedenti recensioni, rasenta l’espressione più dolce di questo vino dalle origini antiche. La gamma Don Zoilo, commercializzata in alcune nazioni sotto il nome… Continua

Don Guido Pedro Ximénez 20 y.o. Sherry

Don-Guido-PX-20-yo

Informazioni: Tipologia: Sherry PX Provenienza: Andalusia – Spagna Volume alcolico: 20% Prezzo consigliato: 30-50 euro, in base alla disponibiità Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Lo Sherry (o, sarebbe meglio dire, lo Jerez) è un vino liquoroso particolarmente apprezzato in Inghilterra e Spagna. Evoca un’atmosfera di calore, di pace interiore, è un vino nobile ed apprezzato come pochi altri nel mondo. Ottenuto con tre tipi diversi di uva, quali il Palomino, il Moscatel d’Alessandria e il Pedro Ximénez, lo Sherry ha inoltre diversi stili di produzione. Abbiamo il Fino,secco e frizzante i cui esponenti con maggiore invecchiamento vengono… Continua

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