Dellavalle Grappa Affinata in Botti da Porto 2001

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Informazioni: Tipologia: Grappa affinata. Provenienza: Piemonte – Italia. Volume alcolico: 42% Prezzo consigliato: 60 euro. Reperibilità: Media.   Cenni storici e osservazioni personali: Dellavalle è una distilleria sita a Vigliano d’Asti, in Piemonte, attiva dal 1983. Ormai realtà molto nota per le proprie grappe affinate dapprima in barriques di rovere e, successivamente, in botti precedentemente utilizzate per Rum, Whisky e Porto. In realtà, il range dell’azienda è piuttosto variegato, e comprende anche altre espressioni oltre quelle appena citate. La distillazione avviene a bagnomaria in piccoli alambicchi. L’affinamento, dopo l’invecchiamento iniziale di 18 mesi, è decisamente lungo: circa 10 anni. Oggi… Continua

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