Iconic WhiskyL’articolo odierno è dedicato ad Iconic Whisky, il libro di Cyrille Mald e Alexandre Vingtier, edito in Italia dalla casa editrice “L’Ippocampo” nel mese di Novembre 2015.

Il libro è caratterizzato da un’ottima parte introduttiva e da una squisitamente degustativa. Nello specifico, gli autori presentano le classiche nozioni inerenti la produzione e la classificazione del whisky, presentando tuttavia la materia in modo estremamente interessante e con alcune nozioni che non troverete facilmente in altri testi. Ad esempio, vi è una parte in cui vengono esaminate le tipologie di botti impiegate per la maturazione dell’amato distillato e, vi dirò, non ho mai avuto modo di leggerne una così curata e dettagliata, con menzione e spiegazione di praticamente ogni tipo di botte attualmente in uso, anche le più inusuali.

Terminata questa parte “tecnica”, ci si addentra nell’approccio alla degustazione, che gli autori hanno suddiviso in 10 fasi, tutte ben articolate e sensate. Al contempo, presente anche la “tavola di pronuncia” delle distillerie, che può sempre essere utile!

Il cuore del testo, però, è composto dalla disamina di circa 1000 espressioni, esaminate con la “Ruota degli Aromi” concepita dagli autori. Essenzialmente, come molti di voi già saprete, gli aromi riscontrabili in un Whisky (come in altri distillati) sono riconducibili ad alcuni ben specificati gruppi: Solforoso, Vinoso, Affumicato, Floreale ecc. Mald e Vingtier, hanno ideato una ruota ben più vasta di quella vista altrove, estremamente particolareggiata! Ottimo.

In tal modo, è facilmente evidente per il lettore quali siano i sentori predominanti in ognuno dei distillati recensiti. Non manca, poi, la descrizione dei marcatori predominanti in ogni whisky, accompagnata da un voto numerico.

Dopo questa parte estremamente corposa e, in verità, molto ben curata, si arriva quindi al terzo ed ultimo capitolo, ugualmente interessante: vengono infatti consigliati itinerari per la visita presso le distillerie e c’è un’ottima sezione dedicata agli abbinamenti con il cibo.

Al contempo, non manca l’elenco dei whisky che presentano maggiormente i sentori aromatici di ciascun gruppo: i più floreali, i più marini etc.

Corona il tutto, l’elenco delle annate leggendarie, con specifica dei prodotti maggiormente ricercati da estimatori e collezionisti per ciascun vintage significativo, a partire dal 1928.

Con Cyrille Mald, uno degli autori di Iconic Whisky
Con Cyrille Mald, uno degli autori di Iconic Whisky

Insomma, che dire? Gran bel testo, di taglio ovviamente recensivo ma senza essere un piatto elenco di prodotti. Anzi, la lettura risulta molto piacevole ed è piuttosto utile come guida sia per neofiti che più esperti.

Eccellente lavoro, un altro testo che va ad arricchire quelli disponibili in lingua italiana sulla materia. Ah, la prefazione in Italiano è stata curata da Max Righi e Pino Perrone, che di Whisky ne sanno ben più di qualcosa e che hanno ospitato la presentazione presso il proprio showroom di Whisky&Co.

Vivissimi complimenti agli autori. Ho avuto modo di scambiare qualche parola con Cyrille, persona squisita ed estremamente competente in materia. E, da come è realizzato il libro, si vede fin da subito.

Testo decisamente consigliato, disponibile su Amazon e in libreria a 19,90 euro. Lo trovate anche presso Whisky&Co di Pino Perrone, Max Righi e Andrea Fofi a Roma.

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

152Whisky & Whiskey
111Scotch Whisky
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Cragganmore
Craigellachie
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Fettercairn
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Highland Park
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Lochlea
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Mannochmore
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Pulteney
Oban
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Whyte & Mackay
Ignote/Segrete
22Stati Uniti
Balcones
Booker's
Buffalo Trace
Bulleit
Catskill
Death's Door
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Four Roses
George Dickel
Heaven Hill
Hudson
Jack Daniel's
Maker's Mark
Michter's
Old Crow
Old Fitzgerald
Pappy Van Winkle
Whistlepig
Widow Jane
Wild Turkey
7Irlanda
Connemara
Powerscourt
Redbreast
Teeling
Whistler
Wild Geese
Writers' Tears
3Giappone
Chichibu
Mars
Yamazaki
9Altre nazioni
Bimber
Crown Royal
Kyro
InQuota
Lakes
Nantou
Paul John
Puni
Stauning
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri