Informazioni:

Tipologia:  Islay Single Malt Scotch Whisky

Provenienza:  Isola di Islay – Scozia

Volume alcolico: 43%

Prezzo consigliato: 190 euro

Reperibilità: Media, disponibile anche qui.

 

Cenni storici e osservazioni personali:

Ho già parlato di Caol Ila, pregevole whisky prodotto sull’isola di Islay. Non mi dilungherò quindi sulle note storiche che potrete leggere qui. Parlerò di un imbottigliamento ufficiale della distilleria, il 18 anni. Prodotto con regolarità, è commercializzato in un package identico a quello del 12 e, come vedremo, del 25. Quello che voglio osservare, in questa recensione, è se il whisky abbia beneficiato o meno del maggior tempo trascorso in botte e se le caratteristiche di questo distillato siano degne di nota. Io ho avuto modo di provarlo diverse volte, durante serate in wine bar e pub più forniti della media. E’  mediamente reperibile, tramite acquisto in enoteche specializzate e shops online. Da amante dei malti di Islay, e di quel carattere fumoso e torbato, non potevo esimermi dal provarlo!

Note Degustative:

Aspetto: Color Mogano

Olfatto: Colpisce per una certa complessità.Delicato e rude al tempo stesso. Da un’ossatura fumosa emerge una nota di pelle lavorata  e la dolcezza del miele. E’ complessivamente erbaceo, molto gradevole con una distinta nota floreale, e un pizzico di albicocca. Ottimo al naso!

Gusto:  E’ piuttosto ricco e denso nonostante il volume alcolico non elevato. E’ dolce, ma non troppo. Ha note di menta miste ad un dominante gusto di legna bruciata che si presenta sempre più nel finale. Non manca un sentore di vaniglia  e una traccia sottile di mandorla. Delude un po’ rispetto all’olfatto ma è comunque buono.

Finale: Mediamente lungo e abbastanza persistente, fumoso e dolce. Caldo, come un fuoco da campo ma non riscalda quanto dovrebbe in virtù dell’invecchiamento maggiore.

E’ stato interessante provare questa espressione di Caol Ila anche se non ho trovato quel guizzo di maturità extra che avrei gradito in un 18 anni. All’olfatto è decisamente gradevole, un po’ meno complesso al palato. Complessivamente è comunque un buon prodotto, non vi dispiacerà provarlo. Personalmente, preferisco il 12 anni, più bilanciato. Abbinamento ideale: da solo o con pasticceria secca/cioccolato fondente.

Voto: 82/100

Related Posts

3 Responses
  1. Bottiglia (quasi vuota, ormai) nella mia vetrina. Ottimo, ma il Caol Ila difficilmente tradisce! Difficile che io lo trovi sui 70 euro. Di solito a 15 in più, anche 20! 🙁

  2. Io l’ho sempre preso in qualche locale…mai comprata la bottiglia perchè lo trovo buono ma non l’espressione migliore di Caol Ila tra quelle OB. Ho in compenso una 12 yo nuova nuova e una DE 1995 ormai a metà 🙂 Per il prezzo: mi è capitato di trovarla a quella cifra anche se non l’ho comprata. Dalle mie parti ci sono ottime enoteche con prezzi tutto sommato onestissimi. Vedi il Laphroaig 15 a 53 euro o il Longmorn 15 a 40. Ottimo dato che sono due bottiglie (purtroppo) uscite dal mercato!

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

152Whisky & Whiskey
111Scotch Whisky
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Cragganmore
Craigellachie
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Fettercairn
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Highland Park
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Lochlea
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Mannochmore
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Pulteney
Oban
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Whyte & Mackay
Ignote/Segrete
22Stati Uniti
Balcones
Booker's
Buffalo Trace
Bulleit
Catskill
Death's Door
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Four Roses
George Dickel
Heaven Hill
Hudson
Jack Daniel's
Maker's Mark
Michter's
Old Crow
Old Fitzgerald
Pappy Van Winkle
Whistlepig
Widow Jane
Wild Turkey
7Irlanda
Connemara
Powerscourt
Redbreast
Teeling
Whistler
Wild Geese
Writers' Tears
3Giappone
Chichibu
Mars
Yamazaki
9Altre nazioni
Bimber
Crown Royal
Kyro
InQuota
Lakes
Nantou
Paul John
Puni
Stauning
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri