Whisky di Charles MacLean

Whisky

Torno a parlarvi di un testo sul Whisky che, differentemente dagli altri già esaminati, è in Italiano. Purtroppo non sono moltissimi i testi tradotti nella nostra lingua e quello di oggi è decisamente interessante. Trattasi di Whisky di Charles MacLean, altro nome molto noto nel settore dei whisky-writers.  Nominato Keeper of the Quaich nel 1992 per i suoi servigi resi allo Scotch nel corso degli anni è anche redattore della rivista russa “Whisky” nonchè autore di svariate pubblicazioni. Hanno collaborato alla stesura del testo altri autori famosi del calibro di Dominic Roskrow, Gavin Smith e Dave Broom, giusto per citarne… Continua

Rich, Rare & Red: A Guide To Port

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Ritorno a parlarvi di libri, con un un testo sul Porto. La letteratura in materia è, in verità, un po’ povera e esclusivamente in Inglese/Portoghese. Ad ogni modo, questo testo è il più recente in materia e quindi ho pensato di analizzarlo per voi. Il libro, scritto da Ben Howkins, si apre con un’introduzione al nobile vino, per poi proseguire  con un’interessante sezione storica che copre circa 15 pagine. Successivamente, vengono analizzati i metodi di produzione  e le uve impiegate, in modo molto dettagliato.  Il testo si snoda poi in una sezione che spiega  completatamente il processo di maturazione   a… Continua

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