Matusalem 15 y.o. Gran Reserva

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Informazioni: Tipologia:  Rum Cubano  prodotto con metodo Solera Provenienza:  Originariamente Cuba, attualmente Repubblica Dominicana Volume alcolico: 40% Prezzo consigliato: 30 euro Reperibilità:  Ampia   Cenni storici e osservazioni personali: Matusalem è una distilleria fondata a Santiago di Cuba nel 1872 ad opera dei fratelli spagnoli Benjamin ed Eduardo Camp insieme ad Evaristo Alvarez. Iniziarono a  produrre rum seguendo una ricetta da loro ideata e ben custodita. Decisero, come pochi altri distillatori, di impiegare il sistema Solera, una tecnica originariamente sviluppata in Spagna per l’invecchiamento degli Sherry e dei Brandy . Ne ho parlato ampiamente nella recensione del Rum Santa Teresa… Continua

El Dorado 21 y.o. Special Reserve

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Informazioni: Tipologia:  Demerara Rum Provenienza:  Contea di Demerara – Guyana Volume alcolico: 43% Prezzo consigliato: 90-120 euro, in base alla disponibilità Reperibilità:  Media   Cenni storici e osservazioni personali: Ritorno a parlarvi di Rum con un prodotto davvero speciale: El Dorado! Questo Rum, che ricorda nel nome la leggendaria città d’oro ricercata dai Conquistadores spagnoli, è prodotto orgogliosamente da Demerara Distillers in Guyana. Poco dopo la scoperta dell’America, ad opera di Cristoforo Colombo, in Guyana fu implementata la coltivazione dello zucchero di canna, la cui raffinazione regala al mondo il prezioso distillato. La zona di Demerara è particolarmente felice, in… Continua

Caol Ila 18 y.o.

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Informazioni: Tipologia:  Islay Single Malt Scotch Whisky Provenienza:  Isola di Islay – Scozia Volume alcolico: 43% Prezzo consigliato: 70 euro Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Ho già parlato di Caol Ila, pregevole whisky prodotto sull’isola di Islay. Non mi dilungherò quindi sulle note storiche che potrete leggere qui. Parlerò di un imbottigliamento ufficiale della distilleria, il 18 anni. Prodotto con regolarità, è commercializzato in un package identico a quello del 12 e, come vedremo, del 25. Quello che voglio osservare, in questa recensione, è se il whisky abbia beneficiato o meno del maggior tempo trascorso in botte… Continua

Longmorn 16 y.o.

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Informazioni: Tipologia: Speyside Single Malt Scotch Whisky Provenienza:  Speyside – Scozia Volume alcolico: 48 % Prezzo consigliato: 60 € Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Oggi sono in vena di parlarvi di un whisky. Scozzese, single malt e proveniente dallo Speyside, una delle sei zone di produzione scozzesi. I whisky dello Speyside sono caratterizzati per avere un gusto fruttato e delicato, con spiccate note di vaniglia e miele. Non mancano inoltre piacevoli note di frutta. Il tutto si amalgama per ottenere prodotti eleganti e complessi. Lo Speyside è inoltre la zona con il maggior numero di distillerie di… Continua

Laphroaig 15 y.o.

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Informazioni: Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky Provenienza: Isola di Islay – Scozia Volume alcolico: 43 % Prezzo consigliato: 50-70 € Reperibilità: Bassa, non più in commercio, sostituito dal 18 anni.   Cenni storici e osservazioni personali: Laphroaig, il cui nome, derivante da una traduzione del gaelico, significa “la bella buca dall’ampia baia” è una meravigliosa distilleria creata nel 1815 da Alex e Donald Johnston. E’ situata, come tante altre, sulla Isola di Islay, nota per malti torbati e marini. La famiglia Johnston, originariamente McCabes (cambiarono nome dopo la fallita rivolta dei Giacobiti), continuò a gestire la distilleria fino al… Continua

Graham’s 20 y.o. Tawny Port

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Informazioni: Tipologia: Aged Tawny Port – 20 years old Provenienza: Portogallo Volume alcolico: 20 % Prezzo consigliato: 50 € Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Oltre a produrre memorabili Porto Vintage, Graham’s è nota anche per la produzione di un’ottima gamma di Tawnies ,Single Quinta e Late Bottled Vintage. I Porto Tawny, invecchiati 10, 20, 30 o 40 anni, hanno uno stile di produzione differente rispetto ai Vintage. I Vintage sono prodotti con uve di una singola annata, restano poco in botte (2 anni) e continuano la maturazione in bottiglia ove possono permanere per decenni. I Tawnies invece,… Continua

Lagavulin 12 y.o. Special Release 2008

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Informazioni: Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky Provenienza: Isola di Islay – Scozia Volume alcolico: 56,4% Prezzo consigliato: 80 € Reperibilità: Media   Cenni storici e osservazioni personali: Ho già avuto modo di parlare della gloriosa distilleria Lagavulin, tuttora un astro splendente nel vasto orizzonte dello Scotch. Non mi dilungherò quindi sulla distilleria, ma su questo imbottigliamento. Come ho già evidenziato nella recensione del mainstream, il 16 anni, la distilleria è nota per produrre pochi imbottigliamenti ufficiali. Escludendo per ora quelli ad appannaggio dei collezionisti come il 21, il 25 e il 30, posso dirvi che, oltre al 16 anni,… Continua

Maker’s Mark

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Informazioni: Tipologia: Kentucky Straight Bourbon Whisky Provenienza: Kentucky – Stati Uniti d’America Volume alcolico: 45% Prezzo consigliato: 30 € Reperibilità: Alta   Cenni storici e osservazioni personali: La distilleria produttrice del Maker’s Mark si trova a Loretto, in Kentucky ed è la più antica registrata negli Stati Uniti. In base ai registri, fu fondata nel 1805. Tuttavia, il Bourbon in esame è molto più recente. La produzione è iniziata nel 1954, dopo che  T.William “Bill” Samuels comprò la distilleria, precedentemente nota come “Burks Distilery” per una cifra di 35.000 dollari. La prima bottiglia di Maker’s Mark fu commercializzata nel 1958,… Continua

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