Rich, Rare & Red: A Guide To Port

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Ritorno a parlarvi di libri, con un un testo sul Porto. La letteratura in materia è, in verità, un po’ povera e esclusivamente in Inglese/Portoghese. Ad ogni modo, questo testo è il più recente in materia e quindi ho pensato di analizzarlo per voi. Il libro, scritto da Ben Howkins, si apre con un’introduzione al nobile vino, per poi proseguire  con un’interessante sezione storica che copre circa 15 pagine. Successivamente, vengono analizzati i metodi di produzione  e le uve impiegate, in modo molto dettagliato.  Il testo si snoda poi in una sezione che spiega  completatamente il processo di maturazione   a… Continua

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