Guida al Vino Porto

Guida al Porto

Il Porto è uno dei più grandi vini del Mondo ma, benché stia iniziando ad avere riscontro anche nel nostro Paese, c’è ancora molta incomprensione in merito a questo vino liquoroso, estremamente diffuso nel Regno Unito e in Francia, oltre che nella sua terra natia, il Portogallo. In questa breve Guida al Vino Porto, mi soffermerò sulle svariate tipologie esistenti, onde favorire un consumo più consapevole di questo celebre vino, per poi focalizzarmi sul Vintage, massima espressione del Porto in quanto tale. Le tipologie Quella del Porto è una famiglia piuttosto variegata che si esprime in differenti tipologie: – White… Continua

Fonseca Bin 27

Informazioni: Tipologia: Ruby Port Provenienza: Portogallo Volume alcolico: 20 % Prezzo consigliato: 20-25 euro Reperibilità: Ampia   Cenni storici e osservazioni personali: Fonseca  è un altro dei grandi nomi connessi al Porto Vintage. Fin dal primo rilascio di un Vintage, avvenuto nel 1840, la casa ha prodotto una lunga serie di vini molto apprezzati dal pubblico e dagli estimatori. L’espressione di Fonseca proviene dalle tre tenute in suo possesso: Cruzeiro, Panascal e Santo Antonio. Il contributo di ogni tenuta è distintivo e unico; tra di esse, il carattere di frutti rossi concentrati è imputabile a Cruzeiro, una delle più antiche… Continua

Dow’s 1994 Vintage Port

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Informazioni: Tipologia:  Vintage Port Provenienza:  Portogallo Volume alcolico: 20% Prezzo consigliato: 80 euro Reperibilità: Bassa   Cenni storici e osservazioni personali: Esaminiamo oggi un altro degno esponente della gloriosa annata rappresentata dal 1994. Come già ho avuto modo di illustrarvi nella recensione del Graham’s 1994, questa annata rasenta una delle migliori del secolo scorso. Lo status dell’annata è infatti “Classic”, ergo denota i vini migliori destinati a perdurare nel tempo e apprezzabili anche dopo svariati decenni dalla messa in bottiglia. Il Porto, come tutti i vini, è infatti un prodotto vivo che matura, cresce, raggiunge un picco di maturità destinato… Continua

Rich, Rare & Red: A Guide To Port

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Ritorno a parlarvi di libri, con un un testo sul Porto. La letteratura in materia è, in verità, un po’ povera e esclusivamente in Inglese/Portoghese. Ad ogni modo, questo testo è il più recente in materia e quindi ho pensato di analizzarlo per voi. Il libro, scritto da Ben Howkins, si apre con un’introduzione al nobile vino, per poi proseguire  con un’interessante sezione storica che copre circa 15 pagine. Successivamente, vengono analizzati i metodi di produzione  e le uve impiegate, in modo molto dettagliato.  Il testo si snoda poi in una sezione che spiega  completatamente il processo di maturazione   a… Continua

Top 5 da “Fine del Mondo”

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Nell’incertezza che oggi avvenga la fine del mondo o meno, ho pensato di proporvi una top five interessante,  tale da rendere l’ultimo giorno sulla Terra memorabile.  Se ravvisate il momento di un mutuo, fatelo ora…   Mortlach 70 years old, G&M Generations:  un prodotto decisamente interessante, invecchiato 70 anni dai sapienti imbottigliatori di Gordon & Macphail’s.  Considerato l’epitome di quello che dovrebbe essere un Whisky, ha ricevuto eccellenti valutazioni da parte della critica. Fruttato, delicato, fresco e vitale con diverse caratteristiche purtroppo scomparse nei whisky post 1960. Graham’s Vintage Port  1994:  Da uno dei migliori e più blasonati produttori, un… Continua

Dow’s 1985 Vintage Port

Dow-1985-Vintage-Port

Informazioni: Tipologia:  Vintage Port Provenienza:  Portogallo Volume alcolico: 20% Prezzo consigliato: 80 euro Reperibilità:  Media   Cenni storici e osservazioni personali: Il 1985 è considerato unanimamente una delle migliori annate del secolo scorso per il Porto e per molti altri vini. Tutti i principali produttori hanno infatti predisposto degli imbottigliamenti di Vintage Port. Tra questi, figura Dow’s, una delle stelle del Gruppo Symington. La Quinta vanta la sua fondazione, ad opera del mercante inglese Bruno da Silva, al 1798. Bruno fu il solo ad esportare Porto verso l’Inghilterra con la propria scorta navale armata, necessaria per evitare insidiosi arrembaggi. La… Continua

Quinta do Vesuvio 2001 Vintage Port

Quinta do Vesuvio 2001

Informazioni: Tipologia: Vintage Port Provenienza: Portogallo Volume alcolico: 20% Prezzo consigliato: 100 euro Reperibilità: Media, 6000 casse prodotte ogni anno Cenni storici e osservazioni personali: Quinta do Vesuvio è leggendaria nel panorama del Porto. E’ una tenuta magnifica, situata in un luogo remoto nella parte alta della Valle del Douro, a 120 km da Oporto e  45 km dal confine con la Spagna. La bellezza della tenuta aggiunge un valore aggiunto alla grandezza dei propri vini. Fondata nel 1823 da Bernardo Ferreira, vanta migliaia di vitigni disposti su centinaia di terrazze. Un meticoloso lavoro, durato 13 anni, ha consentito di… Continua

Graham’s Vintage Port 1994

Graham's Vintage Port 1994

Informazioni: Tipologia: Vintage Port Provenienza: Portogallo Volume alcolico: 20% Prezzo consigliato: 80 – 150 euro, in base alla disponibilità Reperibilità: Bassa Cenni storici e osservazioni personali: In questo articolo, parlerò di un vino liquoroso di cui molti di voi avranno certamente sentito parlare ma, ahimè, ancora sottostimato nel nostro Paese: Il Porto. Il Porto è un vino di nobili origini e antichissime tradizioni, molto apprezzato in Inghilterra,Spagna e Germania. I principali imbottigliatori sono Inglesi ma esistono tuttora produttori Portoghesi. Il Porto, infatti, come suggerisce il nome, viene prodotto nei pressi di Oporto, in Portogallo e, precisamente, nella valle del Douro.… Continua

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