La recensione odierna mi consente di introdurre sul blog un'altra distilleria finora inedita tra queste pagine: Aultmore. Fondata nel 1897 da Alexander Edward (figura leggendaria del settore a cui si deve anche la nascita di Craigellachie), Aultmore sorge in una zona isolata chiamata Foggie Moss, nei pressi di Keith. Il...

Torno finalmente a scrivere, dopo un periodo fitto di impegni personali (e qualche malessere dovuto alla stagione invernale) parlandovi del Maker's Mark Cask Strength, la versione a grado pieno del celebre wheated bourbon del Kentucky. Il rilascio avviene con cadenza periodica e il numero di batch è riportato in etichetta....

Da un po' non avevo il piacere di soffermarmi su un Longrow, un malto che spesso ho apprezzato. Oggi tocca al Longrow 18, edizione annuale dalla composizione variabile. Nella release 2022 la maturazione è avvenuta interamente in botti ex‑Sherry, il che sulla carta lo rende molto classico. Il Longrow 18,...

Dopo la pausa estiva, riprendo a scrivere e lo faccio con un "Whitlaw": un epiteto  che cela l'identità di un Highland Park indipendente. A sceglierlo è stato l'eccellente Càrn Mòr, un imbottigliatore di cui ho spesso decantato le virtù in precedenti recensioni. Il "nostro" è su single cask di 10...

Lo Springbank 12 Cask Strength è un caposaldo del range produttivo della distilleria e, complice la Springbank mania degli ultimi anni, scompare molto velocemente dagli scaffali (purtroppo per noi appassionati). Il Batch #26, il penultimo in linea cronologica,  è stato maturato per il 60% in botti ex-bourbon, per il 35%...

È da un bel po' di tempo che non mi soffermo su Kilchoman. Grazie alla gentilezza dei ragazzi di Fine Spirits, oggi posso dedicarmi a un'edizione realizzata per il mercato italiano. Il Kilchoman Italian Cities Rome è un single malt fortemente torbato (50 ppm), distillato nel 2016 e invecchiato per...

Dopo aver recentemente degustato un Laphroaig ufficiale risalente a qualche decennio fa, torno a parlare con piacere della celebre distilleria di Islay, rinomata per il suo profilo marcatamente medicinale. Stavolta lo faccio attraverso un imbottigliamento ormai raro di Moon Import, storica realtà italiana con cui ho avuto il privilegio di...

La distilleria Tormore è situata nello Speyside, nei pressi del fiume Spey. Fondata nel 1958, è stata progettata dal famoso architetto Sir Albert Richardson, che ha differenziato la struttura rispetto al modello canonico delle distillerie. La distilleria ha un insolito tetto verde, colore richiamato anche dagli edifici. Per decenni, il...

Il Laphroaig 10 anni è da decenni un pilastro del core range della distilleria di Islay, celebre per il suo caratteristico sentore medicinale, che "si ama o si odia". In passato, mi sono soffermato su una release più recente, del 2017. Prossimamente, vedrò di provare l'edizione successiva al 2020. Nel...

Oggi concludo l'analisi del trittico della Wood Collection di GlenAllachie, una serie di tre giovani single malt che iniziano la loro maturazione in botti ex-Bourbon, per poi subire un finish in botti ex-Sherry. Le tipologie di Sherry impiegate per il finish sono Oloroso, Amontillado e Fino, quest'ultimo sarà protagonista tra...