Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

11
Mar

Daftmill 2008 Winter Release

Daftmill è una realtà produttiva di stampo artigianale di recente fondazione, essendo stata realizzata nel 2005 nelle Lowlands scozzesi ad opera dei fratelli Cuthbert. Vera e propria "farm distillery", con una produzione ridotta dal momento che il core business della famiglia Cuthbert è la coltivazione di orzo, che praticano dagli...
09
Mar

Booker’s Bourbon 7.y.o. 1995-2002

Booker's è un nome piuttosto noto tra gli amanti del bourbon: nato come espressione premium di Jim Beam, ad opera dell'allora Master Distiller Booker Noe II, da cui l'imbottigliamento prende il nome, era inizialmente concepito per una diffusione ristretta, prevalentemente tra amici e distributori.  Booker's è un nome piuttosto noto...
01
Mar

Caol Ila 10 y.o. 2010-2021 “Siren” Whiskyfacile

Di WhiskyFacile ho già parlato in diverse occasioni, sia per ringraziare per alcuni campioni, ma anche per rimandarvi a una loro recensione e, non ultimo, per gli imbottigliamenti di recente rilascio. Laddove vi foste persi i precedenti articoli, faccio un rapido riepilogo: nato come blog di divulgazione sul whisky (primo...
27
Feb

Bunnahabhain 18 y.o. 2002-2020 Chorlton Whisky

Le nuove release di Chorlton Whisky, selezionatore britannico che sta riscuotendo un notevole consenso da parte della community di appassionati, sono state recentemente immesse sul mercato. Grazie a una degustazione che si terrà a breve, avrò poi modo di raccontarvi i nuovissimi imbottigliamenti. Fatta questa premessa, oggi mi occuperò di...
23
Feb

GlenDronach 25 y.o. 1993-2018 for Beija-Flor & Silver Seal

Di GlenDronach ne ho provati pochi di recente, ma è innegabile che la distilleria occupi un posto di rilievo nel cuore di tanti appassionati, incluso il mio, per l'elevata qualità dei malti sherried ivi prodotti. Rovistando un po' tra i sample, ho notato di aver ancora un single cask da...
20
Feb

Talisker 25 y.o. 2020

Sul Talisker 25 y.o., ammiraglia del core range (release più mature esistono, ma sono in tiratura estremamente limitata e rilasciate in modo occasionale) della distilleria di Skye, ho avuto l'onore di soffermarmi già in passato, con una release del 2014 ed una del 2018. La gradazione è sempre 45,8% (le...
05
Feb

Tobermory 26 y.o. 1995-2021 North Star

Il Tobermory di oggi mi consente finalmente di soffermarmi su North Star Spirits, un imbottigliatore indipendente che ha una storia recente (fondazione avvenuta nel 2016) ma un apprezzamento notevole da parte della sempre più vasta community di appassionati. La mente dietro l'azienda, del resto, non è certo un noveau del...
29
Gen

Miltonduff 15 y.o. Ballantine’s

Qualche tempo fa, Pernod Ricard, detentrice del celebre blended "Ballantine's" (sul quale mi sono soffermato in diverse occasioni, laddove aveste voglia di consultare l'omonima categoria) decise di realizzare tre imbottigliamenti dedicati ai malti chiave del blend. La gamma si compone infatti di un Glenburgie, un Glentauchers e il Miltonduff 15...
20
Gen

Kilkerran 16 y.o.

Il Kilkerran 16 y.o. è attualmente l'esponente più maturo tra i malti dell'omonima gamma, di cui ho esaminato con piacere numerose espressioni, rinvenibili tra le recensioni già pubblicate. Maturato quasi interamente in ex-Bourbon, con una piccola percentuale proveniente da botti ex-Marsala (tra il 2% e il 4%),è un whisky realizzato...
15
Gen

Old Rhosdhu 27 y.o. 1994-2021 A.D. Rattray

Old Rhosdhu è un malto non torbato distillato presso la distilleria Loch Lomond, nel periodo compreso tra gli anni '60 e fine  anni'90, piuttosto raro da rinvenire, in quanto prodotto in quantità limitate. Loch Lomond, del resto, è stata una delle distillerie scozzese più sperimentali per un buon mezzo secolo,...
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