Riconoscimenti
I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"
Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky
Provenienza: Isola di Islay – Scozia.
Volume alcolico: 54,90%
Prezzo consigliato: 150 euro.
Reperibilità: Media, disponibile da rivenditori specializzati come Spirit Academy.
È da un bel po’ di tempo che non mi soffermo su Kilchoman. Grazie alla gentilezza dei ragazzi di Fine Spirits, oggi posso dedicarmi a un’edizione realizzata per il mercato italiano.
Il Kilchoman Italian Cities Rome è un single malt fortemente torbato (50 ppm), distillato nel 2016 e invecchiato per circa cinque anni in una botte ex-bourbon proveniente dalla distilleria statunitense Buffalo Trace, prima di subire una seconda maturazione, della durata di tre anni, in una botte di ex-vino Porto.
Sull’etichetta spiccano due simboli della nostra Capitale: il Colosseo e la Cupola di San Pietro. Questo single cask rappresenta un’edizione limitata, disponibile in sole 267 bottiglie numerate a mano e imbottigliate al grado pieno di 54,9%.
Nel tempo ho avuto modo di evidenziare quanto sia complessa l’integrazione tra whisky e Porto, con quest’ultimo che tende spesso a prendere il sopravvento. Sarà anche questo il caso? Non ci resta che scoprirlo insieme.
L’influenza del Porto, spesso difficile da domare nei finish, trova qui una forma sorprendentemente equilibrata. Questo Kilchoman riesce a preservare la propria anima torbata, lasciando spazio alle sfumature eleganti del vino portoghese senza esserne travolto. Il risultato è un whisky solido, autentico, che con qualche lieve sbavatura racconta comunque una storia degna di essere assaporata fino in fondo.
I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"
