Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Provenienza: Isole Orcadi – Scozia.
Volume alcolico: 47,5%
Prezzo consigliato: 80 euro.
Reperibilità: Bassa, reperibile tramite aste specializzate.
Dopo la pausa estiva, riprendo a scrivere e lo faccio con un “Whitlaw”: un epiteto che cela l’identità di un Highland Park indipendente.
A sceglierlo è stato l’eccellente Càrn Mòr, un imbottigliatore di cui ho spesso decantato le virtù in precedenti recensioni. Il “nostro” è su single cask di 10 anni, maturato interamente in botti ex-Sherry e imbottigliato alla gradazione mirata del 47,5%.
Coerentemente con la filosofia del produttore, il distillato si presenta senza filtrazione a freddo né coloranti.
Ringrazio l’amico Marco Pascarella per il generoso campione.
In sintesi, un Highland Park con una marcata influenza sherry che, a differenza di altre espressioni provate in passato, cerca di prevaricare l’ottimo malto delle Orcadi senza, fortunatamente, riuscire a sovrastarlo. Ad ogni modo, pur essendo un po’ semplice nella sua evoluzione, risulta un whisky piacevolmente beverino. Grazie mille, caro Marco, per avermi consentito l’esperienza!
