Informazioni:

Tipologia: Single Grain Scotch Whisky

Provenienza: Highlands – Scozia

Volume alcolico: 52,2%

Prezzo consigliato: 350 euro.

Reperibilità: Bassa, reperibile presso aste o rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Controllando i sample residui, ho notato che non avevo ancora esaminato l’Invergordon 42 y.o. imbottigliato qualche anno fa da Sansibar, consolidato selezionatore indipendente tedesco.

Rimedio ora. Invergordon, l’unica distilleria di grain attualmente operativa nelle Highlands, è risultata onestamente pregevole ai miei occhi, nelle poche espressioni finora esaminate, tutte estremamente mature.

Indubbiamente è noto che i Single Grain necessitino di una maturazione sufficientemente lunga per essere espressivi, tuttavia quelli esaminati finora (e quello odierno non fa eccezione) sono stati tutti maturati oltre 40 anni.

Prima di procedere alla disamina, qualche piccolo dettaglio aggiuntivo sull’imbottigliamento: single cask a grado pieno, ben 52,2%, da cui sono stati ottenuti 240 esemplari. La botte impiegata è di tipo ex-Bourbon.

Bene, apriamo le danze!

Note di degustazione:

Aspetto: Oro.
Olfatto: In purezza, iniziale nota di acetone piuttosto persistente, dietro cui è possibile cogliere un piacevole substrato fruttato di banana matura e prugne. Cioccolato al latte molto delicato, bacche di vaniglia e un buon tocco speziato di cardamomo e cannella. Attendendo circa 15 minuti, la nota di acetone inizia a dissolversi, rimanendo di sfondo e lasciando emergere maggiormente il ricco bouquet evidenziato. Compare anche una nota di zucchero di canna caramellato, a momenti sembra un buon rum. Con acqua, maggior esuberanza del lato fruttato. Olfatto decisamente intrigante e piuttosto complesso.
Palato: Intenso, si presenta dolce e speziato, con una delicata vaniglia che si fonde a un gradevole zucchero a velo mentre un vivace zenzero e del pepe bianco  bilanciano il tutto, regalandogli armonia complessiva. Presente ugualmente la frutta, nella declinazione della banana matura e della pera (direi più purea). Con acqua, diviene maggiormente zuccherino, con attenuazione del lato speziato. Onestamente, lo preferisco in purezza.
Finale: Medio-lungo, innestato sulla dolcezza di vaniglia e zucchero a velo intrecciati alle spezie, tra cui spicca lo zenzero decisamente possente.
Validissimo Single Grain, con un piacevolissimo lato fruttato che si integra molto bene con il tratto più secco e speziato. Forse non per tutti, ma onestamente per me è riprova della bravura di Sansibar e delle capacità di un Invergordon molto maturo. Un piccolo quid extra nel finale, che pur essendo piacevole non rasenta l’optimum, mi avrebbe consentito di dargli qualche punto aggiuntivo nella mia personale agenda, fermo restando che più che i numeri contano le sensazioni.

Voto: 88/100

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

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