Informazioni:

Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Isola di Islay – Scozia.

Volume alcolico: 50%

Prezzo consigliato: 85 euro.

Reperibilità: Media, ancora disponibile presso rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Tra le varie release annuali di Kilchoman figura, come molti di voi sapranno, anche il 100% Islay. Tale espressione, come la denominazione suggerisce, è infatti realizzata interamente in loco, con tutti i processi effettuati su Islay, dalla raccolta dell’orzo fino all’imbottigliamento. 

Per l’8th Edition (mentre scrivo, l’ultima release immessa sul mercato è la 9th) è stato utilizzato orzo di varietà Optic, la torba è di 20 ppm. Differentemente da precedenti release, sono stati impiegate sia botti ex-bourbon che ex-sherry: per la precisione, un vatting di 23 botti ex-bourbon e 7 contenenti in precedenza il celebre vino spagnolo.

Come da tradizione Kilchoman, niente filtraggio a freddo ed assenza di coloranti.

L’8th Release è ancora reperibile dai rivenditori specializzati, pur essendo uscita la nona.

Note Degustative:

Aspetto: Oro.
Olfatto: Gradevole mix di spezie quali pepe nero, cannella e vaniglia che si mescola ad un fumo vivido. Ben presenti gli agrumi, nella declinazione dei limoni. Salsa BBQ in misura discreta. Con il trascorrere dei minuti, la nota fruttata diviene più evidente e si impreziosisce con arance e pere, quest’ultima nota man mano più vivida. Al contempo, burro caldo e amplificazione della vaniglia. Non abbiate fretta, necessita di po’ di tempo per svelarsi appieno. 
Palato: Arancia e limone avviluppati da un fumo denso ma non coprente. Nota salina gradevole, accanto a un buon lato speziato di cardamomo e pepe nero. Sullo sfondo, una leggerissima pera. Infine, tratto erbaceo ben integrato. Non molto complesso, ma piacevolmente beverino.
Finale: Medio-lungo, incentrato su fumosità persistente, mix di agrumi e nota salina.

Un malto gradevole, decisamente beverino nonostante la gradazione. Piacevolissimo olfatto, molto estivo. Peccato che al palato dimostri una semplicità maggiore, non risultando particolarmente complesso o strutturato, altrimenti ne avrei avuto un’opinione diversa, in meglio.

Voto: 84/100

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