Informazioni:

Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Islay – Scozia.

Volume alcolico: 56,5%

Prezzo consigliato: 140 euro.

Reperibilità: Media, disponibile tramite rivenditori specializzati

Cenni storici e osservazioni personali:

Un imbottigliamento fisso delle Special Release Diageo è il Lagavulin 12 anni, espressione che generalmente mi ha sempre soddisfatto. L’ultimo imbottigliamento ha un finish decisamente atipico, in botti ex-Tequila, e ho notato pareri abbastanza eterogenei…in attesa di provarlo e farmi un’opinione, quest’oggi vado leggermente nel passato con la release del 2021. La serie era denominata “Untold Legends” e al Lagavulin 12 è stato assegnato il nome “Lion’s Fire”…il perché, è facilmente intuibile osservando l’etichetta. Maturazione integrale in botti ex-bourbon refill e imbottigliamento a grado pieno, come di consueto.

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino.
Olfatto: Rievoca una scogliera bagnata dalle onde del mare, non in tempesta, ma bensì in una placida giornata estiva. Una torba intramezzata da un tratto sporco, di catrame e carbonella per legna, accompagna un lato agrumato – evergreen del Lagavulin 12 – di limoni acerbi e lime.  Nota di pesce alla brace, direi salmone, accompagnata da un carnoso bacon, ugualmente arrostito. Infine, una sottile nota di mandorle tostate.
Palato: Vira inizialmente su note più dolci, rappresentate da un tocco zuccherino di liquirizia dolce, ma anche da una punta di anice. Elegante tocco di lime.  Non manchevole di un fumo ben integrato, sul quale si innestano ostriche e frutti di mare, mentre un’eccellente sapidità contorna il tutto. In fundis, tratto erbaceo ugualmente armonioso, di fiori di campo e prato bagnato. 
Finale: Lungo, snodato tra il bacon arrostito, la salinità persistente, vivace limone e tocco erbaceo.

Anche stavolta il Lagavulin 12 conferma il proprio blasone. Come da tradizione è sia elegante che “rude” nel senso migliore del termine, con un lato costiero particolarmente pronunciato e, anche per questo, adorabile. Un classico.

Voto: 91/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

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