Le Chai de Mon Père fut 300 Laurichesse Cognac 1970-2023

Dopo un bel po’ di tempo, torno a parlarvi di Cognac. Oggi avrò il piacere di provare un’espressione 100% Grande Champagne realizzato dalla Maison Laurichesse ed importato in Italia da Valinch & Mallet, che ringrazio per il campione.

Questo Cognac è stato distillato negli anni ’70 da Guy Laurichesse e messo in bottiglia dal figlio Olivier, che ha inteso valorizzare il lavoro del padre con la gamma Le Chai de mon Père (ex Hommage).

Il Fut 300 proviene dalla stessa chai dei fut 104 e 301, ma con una resa estremamente inferiore: solamente 140 bottiglie.

Oliver seleziona accuratamente ogni botte e procede a un imbottigliamento “puro” (nessuna riduzione del grado alcolico, nessuna aggiunta di caramello ecc.) per mettere in massima evidenza il lavoro svolto dal padre. 

Anche se l’anno esatto di distillazione non è noto, ho il piacere di poter provare un distillato che ha circa 50 anni di maturazione.

Aggiungo una piccola considerazione personale: nel momento storico che stiamo vivendo, credo sia ben nota a tutti gli appassionati l’impossibilità di reperire un distillato così maturo a un prezzo analogo a quello di quest’imbottigliamento. Il Cognac non è attualmente nella medesima fase di boom di whisky e rum e  da ciò ne discende la possibilità di acquistare espressioni estremamente invecchiate a un prezzo ben più ragionevole dei summenzionati.

Ovviamente, parliamo sempre di gusti personali e questa tipologia di distillato potrebbe non piacere…tuttavia, dato che ho sempre apprezzato anche i distillati di vino, tra cui brillano Cognac e Armagnac che sovente regalano momenti di rara eleganza,  per me questa contingenza storica non è affatto spiacevole.

Ciò detto, procedo!