Informazioni:

Tipologia: Rye Whiskey

Provenienza: Virginia – Stati Uniti d’America.

Volume alcolico: 46%

Prezzo consigliato: 65 euro.

Reperibilità: Media, reperibile da venditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Come ho anticipato domenica, questa settimana sarà interamente dedicata al Rye Whiskey. Di conseguenza, oggi introduco sul blog la Catoctin Creek Distilling Company. Fondata da Becky e Scott Harris nel 2009, è la prima distilleria legale in Loudoun County fin dai tempi del proibizionismo.

La distilleria, una delle numerose realtà artigianali degli Stati Uniti, è situata a Purcellville, in Virginia, nel cuore della Loudoun Valley. La contea è famosa per essere la sede di numerose cantine vinicole della East Coast. Catoctin, pronunciato Ka-TOCK-tin, deriva dalla lingua degli indiani americani e, precisamente, dal termine “Kittocton” ovvero “luogo dei mille cervi”. Descrive una regione molto pittoresca, costellata di montagne e ruscelli che confluiscono nel fiume Potomac.

Il prodotto che esaminerò a breve, il Catoctin Creek Roundstone Rye, è un whiskey composto dal 100% di segale (rammento che il minimo legale è il 51%) coltivata in campi locali e in modo biologico. Non è stato filtrato a freddo ed è stato imbottigliato al 46%, corrispondente a 92 proof statunitensi.

È un NAS, pertanto l’invecchiamento non è dichiarato. 

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Legno fresco seguito da una componente speziata di pepe rosa. La componente fruttata si declina in arancia candita e frutti rossi, tra cui sono distinguibili le fragole e le ciliegie. La nota balsamica è piuttosto leggera, con sentori di menta fresca. Dopo qualche minuto, appare una nota di banana caramellata.
Palato: Molto speziato e piccante, con vivido pepe rosa seguito dallo zenzero. Una leggera cannella è accompagnata da una nota di frutta secca tostata, che rimanda alle noci e al torrone. Un tocco erbaceo e amaricante si snoda tra la radice di liquirizia e la rucola. La componente balsamica di sfondo è spiccatamente di menta.
Finale: Medio-breve, incentrato sulle noci e sul tratto erbaceo, con una nota piccante perdurante.

Rye che tende a mostrare la gioventù, con un profilo olfattivo interessante, ma un palato che risulta piuttosto fugace nella sua evoluzione. Non spettacolare, purtroppo, ma vedrò di tornarci in futuro.

Voto: 76/100

star

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