{"id":2611,"date":"2014-06-20T16:38:12","date_gmt":"2014-06-20T14:38:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=2611"},"modified":"2020-04-08T13:28:18","modified_gmt":"2020-04-08T11:28:18","slug":"dalmore-gran-reserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=2611","title":{"rendered":"Dalmore Gran Reserva"},"content":{"rendered":"

\"DalmoreInformazioni:<\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n

Tipologia:<\/strong> Highland Single Malt Scotch Whisky<\/em><\/span><\/p>\n

Provenienza:<\/strong> Highland – Scozia<\/em><\/span><\/p>\n

Volume alcolico:<\/strong> 40%<\/em><\/span><\/p>\n

Prezzo consigliato<\/span>:<\/strong> 45 euro<\/em><\/span><\/p>\n

Reperibilit\u00e0:<\/strong> Alta<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cenni storici e osservazioni personali:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Molto spesso, un buon whisky evoca l’abbinamento con un nobile sigaro e tanti sono i possibili abbinamenti da sperimentare. Questo Dalmore Gran Reserva, che ha sostituito il Cigar Malt, \u00e8 stato concepito appunto per l’abbinamento con il sigaro, pur potendo essere apprezzato anche da solo. Personalmente, ritengo sia pi\u00f9 una scelta di marketing, dal momento che, come ho ricordato nell’incipit di questa recensione, gli abbinamenti sperimentabili sigaro-whisky sono pressoch\u00e8 infiniti. Tuttavia, non voglio condannare aprioristicamente questo single malt e voglio dargli la chance di provare il suo valore. Questo Dalmore \u00e8 costituito da un vatting maturato per il 60% in botti di sherry e per il restante 40% in botti ex-bourbon. L’et\u00e0, che non \u00e8 specificata, non dovrebbe comunque essere inferiore a 10 anni.<\/span><\/p>\n

Note Degustative:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Aspetto :<\/strong> Oro scuro<\/span><\/p>\n

Olfatto:<\/strong> Piuttosto leggero, inizia con una notevole presenza di malto, fette biscottate, burro ed erica. Prosegue con accenni di cioccolata fondente, per poi immergersi in una nota di tabacco molto intrigante. Piccola presenza di limoni e arance, tuttavia l’impressione complessiva \u00e8 che l’influsso della botte di sherry sia decisamente minimo.<\/span><\/p>\n

Palato :<\/strong> Di corpo leggero, presenta una leggera fumosit\u00e0 che avvolge il gusto prevalentemente fruttato a base di succo d’arancia e limonata. Continua con tracce di camomilla e anice stellato. Non particolarmente complesso, ma piacevole. Anche qui, tuttavia, nonostante il 60% provenga da botti ex-sherry, non si ravvisa in modo significativo l’influsso.<\/span><\/p>\n

Finale :<\/strong> Medio, di cioccolata fondente, torta all’arancia e limoni. <\/span><\/p>\n

Dalmore Gran Reserva \u00e8 un whisky godible pur se non eccelso. Credo che avrebbe giovato di qualche grado extra, magari 3-4, che avrebbero potuto valorizzarlo.L’ho provato in abbinamento con un Romeo y Julieta no.2 ma non mi \u00e8 sembrato riuscire a seguire la robustezza del sigaro, finendo per essere assorbito. Ovviamente, non \u00e8 detto che un altro sigaro non possa valorizzarlo. Personalmente,ho gradito maggiormente il 15 y.o. e il 18 dove, peraltro, l’influsso dello Sherry \u00e8 pi\u00f9 nitidamente ravvisabile.<\/strong><\/span><\/p>\n

Voto: 80\/100<\/strong><\/em><\/h1>\n

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