{"id":3450,"date":"2015-04-21T12:13:13","date_gmt":"2015-04-21T12:13:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=3450"},"modified":"2025-04-19T09:02:05","modified_gmt":"2025-04-19T07:02:05","slug":"bermudez-aniversario-12-anni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=3450","title":{"rendered":"Bermudez Aniversario 12 anni"},"content":{"rendered":"

\"BermudezInformazioni:<\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n

Tipologia:<\/strong> Rum Premium<\/em><\/span><\/p>\n

Provenienza:<\/strong> Repubblica Dominicana<\/em><\/span><\/p>\n

Volume alcolico:<\/strong> 40%<\/em><\/span><\/p>\n

Prezzo consigliato<\/span>:<\/strong> 40 euro.<\/em><\/span><\/p>\n

Reperibilit\u00e0:<\/strong> Ridotta, prodotto in tiratura limitata. Disponibile presso enoteche specializzate.<\/em><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Cenni storici e osservazioni personali:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Come promesso, si torna a parlare di Rum, scegliendo un’espressione proveniente dalla Repubblica Dominicana e, precisamente, Bermudez Aniversario 12 anni, il prodotto pi\u00f9 maturo del variegato range di Ron Bermudez che, al momento, comprende ben sette referenze.<\/span><\/p>\n

Stavolta, invece di redigere personalmente i cenni storici, trovando ben struttturati quelli presenti sul sito web italiano, mi limito a riportarli integralmente:<\/p>\n

La Storia del Rum di Casa Bermudez inizia nell\u2019anno 1852 con Don Erasmo Bermudez Jimenez, un esule venezuelano che si trasfer\u00ec a San Juan de Los Caballeros.
\nI primi rum che produsse furono il Ron Bermudez Sin Rival e l\u2019Amaro Panacea che in quei tempi era usato come un rimedio per i problemi di digestione vista la mancanza di trattamenti medicinali specifici in quell\u2019epoca.
\nDon Erasmo Bermudez era il Padre di Don Jos\u00e8 Armando Bermudez, il quale con l\u2019aiuto dei suoi figli costitu\u00ec la J. Armando Bermudez & Co., S.A.
\nLa seconda e la terza generazione di discendenti di Erasmo nel 1927 portarono un\u2019innovazione nel modo di produrre alcohol con l\u2019introduzione di alambicchi di distillazione continua ponendosi all\u2019avanguardia nel mondo del rum.
\nQuesta decisione cambi\u00f2 completamente gli affari, in quanto con questo sistema fu possibile ridurre i congeneri e produrre un distillato di maggiore pregio.
\nJ. Armando Bermudez & Co. ha una tradizione di pi\u00f9 di un secolo e mezzo nella produzione di rum di altissima qualit\u00e0, e vanta le pi\u00f9 antiche cantine di invecchiamento della Repubblica Dominicana, nel 2006 con l\u2019etichetta Don Armando si \u00e8 aggiudicato la medaglia d\u2019oro alla Monde Selection di Bruxelles.
\nNel 2008 l\u2019azienda ha rinnovato il suo impegno ad essere leader nel mantenimento di alti standard di produzione adottando il sistema di certificazione di qualit\u00e0 Iso 9001.
\nNel 2012 J. Armando Bermudez & Co. \u00e8 nuovamente presente sul mercato italiano concedendo a Soami s.r.l. l\u2019importazione in esclusiva.
\nIl Puma presente sul logo Bermudez, che gli ha dato il nome di \u201cEl Cara de Gato\u201d (tradotto in italiano : la faccia di gatto), ha accompagnato l\u2019azienda dalle sue origini. I valori e l\u2019identit\u00e0 del Brand Bermudez sono i principi a cui da sempre resta fedele la Famiglia Bermudez che da pi\u00f9 di quattro generazioni resta proprietaria del marchio e continua a produrre rum trasmettendo di padre in figlio l\u2019amore per il Primo Rum Dominicano.<\/p>\n

Terminata questa parentesi storica, passiamo al vivo della disamina. Il Bermudez Aniversario 12 anni \u00e8, come ho ricordato in incipit, il prodotto pi\u00f9 maturo presente nel core range. E’ composto da una miscela di Rum con et\u00e0 minima di 12 anni. Viene prodotto in tiratura limitata e la disponibilit\u00e0, come mi \u00e8 stato detto dallo stesso importatore, \u00e8 di conseguenza ridotta.<\/p>\n

Ringrazio Massimo Di Neubourg, amministratore di SOAMI s.r.l e Salvatore D’Anna, Brand Ambassador di Bermudez, per la cortese bottiglia a scopo recensivo. Soami organizza inoltre eventi didattici per la divulgazione di questo rum dominicano, in collaborazione con i bartender italiani.<\/p>\n

Entriamo ora nel vivo della recensione, stappando la bottiglia e versando il distillato nel bicchiere.<\/p>\n

Note Degustative:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Aspetto:<\/strong> Ambra scura<\/span><\/p>\n

Olfatto:<\/strong> I primi sentori che si colgono, sono quelli dolci della vaniglia e del caramello, amalgamati a gentile toffee e a del cioccolato al latte. Dopo una leggera ossigenazione, compaiono tracce di frutta secca tostata, direi nocciole e mandorle. Continua con un velo di frutta: arancia, principalmente. La dolcezza ritorna con la presenza di zucchero di canna caramellato, accanto a una punta di cannella. Ravvisabile un leggero sentore fumoso, molto gradevole.
\nOlfatto molto piacevole e sensuale.<\/span><\/p>\n

Palato:<\/strong> Imbocco caldo e dolce, con note di mandorle caramellate e zucchero di canna. Subito dopo, appaiono ricchi sentori di spezie, direi chiodi di garofano in primis, ma anche una decisa cannella. Appare, poi, un gradevole sentore legnoso, ben amalgamato al tutto e decisamente non invasivo.
\nCon grande gioia, accolgo l’arrivo della frutta secca quali datteri, prugne e uva passa, che gli donano un corpo armonico e gradevole. Nel complesso, presenta due anime che sembrano convivere in una perfetta armonia: sentori speziati da un lato, sentori fruttati e dolci dall’altro. Riesco a cogliere, in fundis, un leggero sentore fumoso, gi\u00e0 ravvisato all’olfatto.<\/span><\/p>\n

Finale:<\/strong> Di media lunghezza, principalmente speziato e con discreta presenza della frutta secca tostata quali mandorle e nocciole. Ricorda, a tratti, sentori tipici di un buon Cognac pur rimanendo un valido Rum. Ci\u00f2 \u00e8 decisamente piacevole agli occhi di chi scrive questo articolo.<\/span><\/p>\n

Siamo di fronte ad un buon Rum, sapiente espressione dell’antica storia di Casa Bermudez.
\nUn finale pi\u00f9 intenso, mi avrebbe consentito un punteggio maggiore. Tuttavia, le caratteristiche olfattive e degustative sono di buon livello, indi la valutazione finale.
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

Voto: 84\/100<\/strong><\/em><\/h1>\n

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