{"id":4753,"date":"2016-11-12T15:05:32","date_gmt":"2016-11-12T14:05:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=4753"},"modified":"2020-04-11T13:01:06","modified_gmt":"2020-04-11T11:01:06","slug":"old-pulteney-21-y","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=4753","title":{"rendered":"Old Pulteney 21 y.o."},"content":{"rendered":"

\"OldInformazioni:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Tipologia:<\/strong> Highland Single Malt Scotch Whisky<\/em><\/p>\n

Provenienza:<\/strong> Highlands – Scozia.<\/em><\/p>\n

Volume alcolico:<\/strong> 46%<\/em><\/p>\n

Prezzo consigliato:<\/strong> 130 euro.<\/em><\/p>\n

Reperibilit\u00e0:<\/strong> Media.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Cenni storici e osservazioni personali:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Old Pulteney \u00e8 una distilleria sita nel nord della Scozia, fondata nei pressi della cittadina di Wick, nell’epoca d’oro del commercio delle aringhe. A quei tempi, inizio ‘800, Wick attraeva cos\u00ec tante persone che fu infatti necessario creare un nuovo borgo, Putney appunto, per allocare tutti i nuovi lavoratori. Il borgo fu cos\u00ec chiamato in onore di Sir William Johnson Pultney, all’epoca il pi\u00f9 ricco uomo dell’intera Gran Bretagna nonch\u00e9 celebre filantropo.
\nLa distilleria, fondata nel 1826 ed ancora attiva, omaggia la tradizione marinaresca con il proprio logo, ritraente una barca da pesca con un gabbiano volteggiante.<\/p>\n

Old Pulteney \u00e8 una delle distillerie pi\u00f9 a nord della Scozia, impiega malto non torbato per i propri malti ed ha una peculiare caratteristica degli alambicchi: \u00e8 l’unica distilleria ad avere un wash still senza il classico “collo a cigno”. Leggenda narra che quando fu consegnato, date le dimensioni non riusciva ad essere correttamente allocato e, per questo motivo, il distillery manager ne dispose la riduzione. I cambi di propriet\u00e0 furono svariati, e vi fu addirittura una chiusura nel 1930, quando il tasso di ubriachezza della zona fu considerato troppo elevato. Riaperta nel 1947, lavor\u00f2 a fasi alterne e per un periodo fu di propriet\u00e0 di Balblair.
\nLa sua definitiva consacrazione e rinascita \u00e8 avvenuta dal 1995, quando \u00e8 divenuta propriet\u00e0 di Inver House Distillers Ltd.<\/p>\n

Realizza tuttora un range molto variegato di malti, tra cui l’Old Pulteney 21 y.o., oggetto della recensione odierna, considerato tra le migliori espressioni della distilleria.<\/p>\n

Questo malto \u00e8 stato infatti insignito di numerosi premi; l’ultimo, in ordine temporale, \u00e8 stato il riconoscimento di Whisky dell’anno nella popolare Whisky Bible di Jim Murray, nel 2012, ricevendo un punteggio di ben 97.5!<\/p>\n

Maturato in un mix di botti di bourbon second-fill ed ex-sherry oloroso (con prevalenza dello sherry), \u00e8 imbottigliato al 46% senza essere stato filtrato a freddo.<\/p>\n

Ringrazio Jody di “La Compagnia dei Caraibi” per il cortese sample!<\/p>\n<\/div>\n

Note Degustative:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Aspetto:<\/strong> Ambra con riflessi dorati.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Olfatto:<\/strong> Profondamente fruttato, con marcata nota di pere e banane mature, ma anche mele e un gradevole mandarino. Compare dopo un minuto la pesca e viene in risalto l’arancia. Accanto a questa preponderanza fruttata decisamente gradevole, si associa un delizioso lato marino, con note salmastre e iodate ben integrate e leggere, ma anche burro caldo e delicate spezie, rappresentate da vaniglia e cannella. In fundis, cioccolato al latte.
\nVeramente piacevole, fresco e vitale! Dolcezza notevole ma decisamente ben integrata, senza risultare affatto stucchevole! A tratti, ricorda un bourbon di quelli migliori!<\/p>\n<\/div>\n

\n

Palato:<\/strong> Imbocco tra lo speziato e il salato, con note costiere e sale ben integrati a spezie del legno, leggera liquirizia, vaniglia e cannella. Buon burro. Compare una nota di piacevoli frutti rossi, imputabile allo Sherry, e risulta essere complessivamente molto piacevole, pur se non oscenamente complesso. Ancora, cioccolato bianco e leggero velo di miele.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Finale:<\/strong> Medio, contraddistinto da miele, burro, vaniglia, mix fruttato e punta speziata.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Un whisky molto buono, pericolosamente “beverino” e con piacevolissimo olfatto supportato da un buon palato e da un finale pi\u00f9 che dignitoso. L’influenza dello sherry \u00e8 percepibile anche se non cos\u00ec marcata, complessivamente malto valevole di approfondimento. Bilanciato ed organico, non posso dire di non averlo gradito!
\n<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Voto: 88\/100<\/strong><\/em><\/h1>\n

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