{"id":5249,"date":"2017-08-13T12:50:04","date_gmt":"2017-08-13T10:50:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=5249"},"modified":"2020-04-07T00:57:21","modified_gmt":"2020-04-06T22:57:21","slug":"caroni-10-y-2015-bristol-spirits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=5249","title":{"rendered":"Caroni 10 y.o. 2015 Bristol Spirits"},"content":{"rendered":"

\"caroni-10-y-o-bristol-spirits\"Informazioni:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Tipologia:<\/strong> Rum invecchiato di stile Inglese<\/em><\/p>\n

Provenienza:<\/strong> Trinidad <\/em><\/p>\n

Volume alcolico:<\/strong> 43%<\/em><\/p>\n

Prezzo consigliato:<\/strong> 75 euro.<\/em><\/p>\n

Reperibilit\u00e0:<\/strong> Media, disponibile presso enoteche specializzate.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Cenni storici e osservazioni personali:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Ultimamente ci ho preso gusto con gli imbottigliamenti di Bristol Spirits: oggi vi parler\u00f2 del loro Caroni 10 y.o. imbottigliato nel 2015. Non \u00e8 riportata la data di distillazione in etichetta, ma essendo la distilleria stata definitivamente chiusa nel 2002, presumo che risalga a fine anni ’90.
\nDopo una maturazione in botti ex-bourbon, vi \u00e8 stato un affinamento in botti che in precedenza avevano contenuto sherry.
\nSempre un piacere provare un Caroni, dato che le scorte sono costantemente in diminuzione e prima o poi sar\u00e0 introvabile (non che ora ve ne siano a iosa, eh…).
\nParticolarmente possente il Rockley Still della mia precedente recensione, sono curioso di vedere cosa mi aspetter\u00e0 questa volta!
\nBando agli indugi, si procede!<\/p>\n<\/div>\n

Note Degustative:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Aspetto:<\/strong> Ambra chiara.<\/p>\n<\/div>\n

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Olfatto:<\/strong> Molto fruttato, credo che lo sherry abbia influito non poco. Non \u00e8 infatti il tipico Caroni con la sua classica potenza, ma ben pi\u00f9 gentile. Ciliegie mature, molte prugne, datteri secchi, tracce di fichi. Di sfondo, \u00e8 percepibile l’usuale nota catramosa, ma ben pi\u00f9 doma. Ancora, t\u00e8 verde, tabacco aromatizzato alla vaniglia. Fumosit\u00e0 lieve. Continua ad evolversi con il passare dei minuti: appare una buona banana, del cioccolato dapprima amaro e poi al latte, un tocco di caff\u00e8 tostato. Molto zucchero di canna, che in effetti diviene dopo una leggera ossigenazione il sentore dominante.
\nComplessivamente molto ricco e succoso!<\/p>\n<\/div>\n

\n

Palato:<\/strong> Di corpo pieno, si presenta con una dolcezza maggiore rispetto ad un usuale Caroni, anche qui credo sia merito dello Sherry. Prugne in abbondanza, ma anche ciliegie, accompagnate da una fumosit\u00e0 delicata e dal quel sentore catramoso cos\u00ec adorabile nei Caroni. Ancora zucchero di canna, qui pi\u00f9 mite, mentre si riverbera il lato erbaceo di t\u00e8 nero, che mi ricorda molto il cinese Lapsang Souchong. Molto compatto e organico. Ancora, cioccolato al latte!<\/p>\n<\/div>\n

\n

Finale:<\/strong> Piuttosto lungo, incentrato sul t\u00e8 nero e sul catrame, ma anche una piacevole prugna matura.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Altro valido imbottigliamento di Bristol Spirits. Per poco, non assurge nell’olimpo dei Rum nella mia personale classifica ma sostengo che l’apporto dello Sherry abbia realizzato un Caroni s\u00ec diverso dal solito, ma ugualmente notevole. Peraltro, ha un corpo e un olfatto ben pi\u00f9 poderoso di quanto la gradazione standard lascerebbe intuire! Promosso! Alla prossima!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Voto: 88\/100<\/strong><\/em><\/h1>\n

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