{"id":5253,"date":"2017-08-15T10:50:33","date_gmt":"2017-08-15T08:50:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=5253"},"modified":"2020-04-11T20:53:52","modified_gmt":"2020-04-11T18:53:52","slug":"port-ellen-21-y-1980-2001-sestante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=5253","title":{"rendered":"Port Ellen 21 y.o. 1980-2001 Sestante"},"content":{"rendered":"

\"port-ellen-21-y-o-1980-2001-sestante\"Informazioni:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Tipologia:<\/strong> Islay Single Malt Scotch Whisky<\/em><\/p>\n

Provenienza:<\/strong> Islay – Scozia.<\/em><\/p>\n

Volume alcolico:<\/strong> 43%<\/em><\/p>\n

Prezzo consigliato:<\/strong> 1000-1200 euro.<\/em><\/p>\n

Reperibilit\u00e0:<\/strong> Bassa, Single Cask di 420 bottiglie.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Cenni storici e osservazioni personali:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Carissimi, oggi si torna su Islay con un malto speciale: un Port Ellen 21 y.o. 1980-2001 Sestante, che ho aperto qualche mese fa in occasione del festival di Limburg.
\nQuest’imbottigliamento \u00e8 stato realizzato dal precedente patron del marchio Sestante, Ernesto Mainardi ed \u00e8 un single cask al 43% proveniente da botte ex-bourbon.
\nIn commercio, vi sono due versioni della medesima annata ed invecchiamento con look e tiratura leggermente diverse: una ha un’etichetta aggiuntiva in basso, l’altra no. La versione che recensir\u00f2 oggi \u00e8 quella senza l’etichetta supplementare ma, non essendo riuscito a reperire un’immagine di buona qualit\u00e0, ho inserito l’altra. Eccettuata questa differenza, l’estetica \u00e8 comunque identica.
\nDa quando ho pubblicato un Port Ellen \u00e8 passato un po’ di tempo, urge rimediare!
\nAh, prima che mi dimentichi: Buon Ferragosto a tutti voi!<\/p>\n<\/div>\n

Note Degustative:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Aspetto:<\/strong> Oro<\/p>\n<\/div>\n

\n

Olfatto:<\/strong> Torba delicatissima, sentore fumoso etereo, di camino spento da diverse ore, che si innesta a leggera vaniglia e ad un elegante limone. Compaiono, dopo alcuni minuti, altri agrumi quali pompelmo e arancia (pi\u00f9 precisamente, scorzetta). Successivamente, bacon arrostito e tracce di salsa BBQ. Complessivamente gradevole ma pi\u00f9 “semplice” degli altri PE finora esaminati.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Palato:<\/strong> Corpo medio, ripropone un’elegante fumosit\u00e0, abbinata a un leggero strato di zucchero a velo e delicata vaniglia. Piuttosto speziato, con vibrante pepe nero e cardamomo. Deciso limone! Anche qui molto piacevole, ma decisamente pi\u00f9 fugace di un PE a grado pieno.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Finale:<\/strong> Piuttosto lungo, di pepe nero, fumo,limone.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Un’espressione molto gradevole, anche se con note meno accentuate di altri Port Ellen finora esaminati. Nonostante il grado standard, mantiene comunque un buon corpo e un finale piuttosto lungo!
\nRinnovo gli auguri di Ferragosto!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Voto: 87\/100<\/strong><\/em><\/h1>\n

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