{"id":6099,"date":"2019-10-21T18:03:46","date_gmt":"2019-10-21T16:03:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=6099"},"modified":"2020-04-12T16:00:52","modified_gmt":"2020-04-12T14:00:52","slug":"whisky-revolution-festival-collective-tasting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=6099","title":{"rendered":"Whisky Revolution Festival Collective Tasting"},"content":{"rendered":"
Appena rientrato dalla seconda edizione del Whisky Revolution Festival di Castelfranco Veneto, eccomi per parlarvi di quello che, personalmente, \u00e8 stato uno dei momenti pi\u00f9 belli dell’evento: un tasting collettivo tenuto da me, congiuntamente agli amici di Whisky Facile (l’inossidabile duo Jacopo e Giacomo) e Dolcemente Whisky (il nostro farmacista, Sebastiano!). L’idea, sperimentata per la prima volta, era di unire i whisky blogger per una degustazione “a blog unificati” che, differentemente dai classici tasting, avesse il pubblico come protagonista.<\/p>\n
Infatti, le note che leggerete sono frutto di una condivisione collettiva, indi il giusto termine “Collective Tasting”. Grazie alla disponibilit\u00e0 di Diageo, Velier, Puni ed Hunter Laing, abbiamo potuto presentare ben 5 imbottigliamenti, divisi tra “vecchie glorie” quali lo Yoichi e il Talisker 25 years old e novit\u00e0 assolute comprendenti Scarabus, Cooper Dog e l’ultimo rilascio dell’italianissima PUNI.<\/p>\nIl Collective Tasting<\/figcaption><\/figure>\n
Protagonisti assoluti, pi\u00f9 che noi blogger, sono stati i partecipanti che ringrazio doverosamente anche in questa sede.<\/p>\n
Il buon Giacomo si \u00e8 offerto volontario come scriba, raccogliendo tutti gli spunti degustativi emersi. Senza ulteriori indugi, eccoveli:<\/p>\n
<\/p>\n
Copper Dog (2019, OB, 40%)<\/p>\n
Il nuovo blended malt di Diageo, attacca molto morbido ed \u00e8 subito preponderante la pera Williams, a dire della sua giovent\u00f9. Burro e miele, brioches, vaniglia. Ripropone al palato il cereale, la pera e il miele assieme a un\u2019acidit\u00e0 limonosa che d\u00e0 freschezza. Finale medio corto, ma conserva una piacevolezza di bevuta. Missione compiuta!<\/p>\n
Yoichi (OB, 45%)<\/p>\n
Il Nas della distilleria pi\u00f9 a Nord del Giappone arriva per secondo. Rotondo ed educato, dal pubblico suggeriscono suggestioni floreali di fiori bianchi. Torba in punta di piedi, con una leggera marinit\u00e0. Dal pubblico un eroe: salsa di soia! Arriva anche un po\u2019 di frutta: buccia di mela rossa e marmellata di albicocca, pesca e ananas matura. Al palato dimostra personalit\u00e0, corpo pieno con tanta frutta gialla, un poco di torba e sapidit\u00e0 andante. Dicono alga e noi scriviamo come umili scrivani. Finale abbastanza lungo e viene pure proposto un abbinamento territoriale col sashimi.<\/p>\n
Puni Aura (2019, OB, 56,2%)<\/p>\n
2 anni in ex bourbon e 4 in botti ex Islay. Solo 393 bottiglie. Tutti concordano sulle note medicinali, cenere ma anche una dolcezza tipo caramello, butterscotch e ciliegie. Spezie; a qualcuno ricorda una grappa barricata, anche se forse costui \u00e8 gi\u00e0 ubriachissimo. Epifania di pastiera coi canditi! Dopo mezz\u2019ora affiora zuppa inglese. Alcol ben integrato anche se al palato si fa sentire la pungenza alcolica. Piccantino sul peperoncino. Aggiungiamo acqua e si sprigiona la frutta rossa. Ancora amarene, mela rossa, mandarino.<\/p>\n
Talisker 25 yo (2018, OB, 45,8%)<\/p>\n
La nota tipica di pepe \u00e8 smussata dal quarto di secolo, con una bella morbidezza di legno. Note pazzesche di cera, fieno. Oscilla tra la frutta e la pasticceria, una bella torta alle fragole. Prugna. Marmellate varie. In bocca il corpo \u00e8 pieno e subentrano liquirizia, tabacco a testimoniare della presenza dei barili. Ancora frutta scura, burro, pasta frolla appena sporcati da un filo di torba e di brezza marina. Comunque lo spirito indomito di Talisker resiste, solo si \u00e8 vestito elegante per l\u2019occasione.<\/p>\nRelease 2018 del Talisker 25: apprezzatissimo dalla platea.<\/figcaption><\/figure>\n
Scarabus (2019, Hunter Laing, 46%)<\/p>\n
Single malt non dichiarato di Islay. Torba, torba, torba e poi arriva una nota agrumata di chinotto. Non \u00e8 esente di spigoli, tra ferro e sentori di officina, di carrozzeria (what?!). Ci parla della sua giovent\u00f9, un peat monster beverino, quindi un ossimoro vivente. Zucca al forno e dattero. Il pubblico va in delirio e urla soppressa cotta con l\u2019aceto. Al palato ha un picco di sapore ferroso, piccante, di bacon, di caramello. Poi cade placido. Un peat monster gentile, si diceva.<\/p>\n
“Ragazzi \u00e8 stato bello, \u00e8 stato impegnativo, ma grazie per tutte le impressioni e gli slanci, ci avete dimostrato che i whisky e le persone che lo amano sanno essere Facili, Raffinati e Dolci!”<\/p>\n
Questo, il saluto dei Facili. Condivido appieno e aggiungo che momenti come questi sono, a mio parere, la vera essenza della convivialit\u00e0 che solo distillati come il Whisky sanno offrire. Colgo l’occasione per ringraziare l’organizzazione del Festival che ha reso possibile un’impresa non facile come questa. Alla prossima!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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