{"id":6184,"date":"2020-02-23T19:40:20","date_gmt":"2020-02-23T18:40:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=6184"},"modified":"2020-04-09T15:10:08","modified_gmt":"2020-04-09T13:10:08","slug":"glenlossie-25-y-1993-2019-valinch-mallet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbevitoreraffinato.com\/IBR\/?p=6184","title":{"rendered":"Glenlossie 25 y.o. 1993-2019 Valinch & Mallet"},"content":{"rendered":"

\"glenlossie-25-y-o-1993-2019-valinch-mallet\"Informazioni:<\/span><\/strong><\/h2>\n

Tipologia:<\/strong> Speyside Single Malt Scotch Whisky<\/em><\/p>\n

Provenienza:<\/strong> Speyside – Scozia.<\/em><\/p>\n

Volume alcolico:<\/strong> 53,9%<\/em><\/p>\n

Prezzo consigliato:<\/strong> 220 euro.<\/em><\/p>\n

Reperibilit\u00e0:<\/strong> Bassa, disponibile presso aste o rivenditori specializzati.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Cenni storici e osservazioni personali:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Glenlossie, come gi\u00e0 ebbi modo di dirvi, \u00e8 un malto abbastanza raro, dal momento che quasi tutto il whisky prodotto dalla distilleria viene impiegato per i blended, con estrema penuria di imbottigliamenti, salvo indipendenti.
\nProprio da questi ultimi viene l’espressione in disamina odierna, un Glenlossie 25 y.o. di Valinch & Mallet, distillato nel 1993 ed imbottigliato, in soli 203 esemplari, nel 2019.
\nOttenuto da botte ex-bourbon, \u00e8 stato rilasciato in purezza a grado pieno (53,9%), senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti.
\nNonostante il numero ridotto di bottiglie, \u00e8 ancora disponibile presso alcuni rivenditori specializzati.
\nColgo l’occasione per ringraziare Fabio Ermoli, co-fondatore dell’azienda, per il gentile campione in occasione del Whisky Revolution Festival di Castelfranco.
\nConsiderata la rarit\u00e0, \u00e8 il secondo Glenlossie che ho il piacere di recensire. Il primo, di altro indipendente, il tedesco Sansibar, mi piacque non poco\u2026
\nCredo sia il momento di procedere.<\/p>\n<\/div>\n

Note Degustative:<\/span><\/strong><\/h2>\n
\n

Aspetto:<\/strong> Oro.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Olfatto:<\/strong> Elegante e inebriante, con una nota tropicale di ananas mista ad un substrato erbaceo composto da fiori di campo, prato bagnato e margherite. Al contempo, una leggera nota di cera, accanto a tracce di incenso. Prosegue con buccia di mela, a momenti polpa. In fundis, praline di cioccolato bianco. Decisamente magnifico.
\nCon acqua, enfatizzazione della nota tropicale e del lato pi\u00f9 dolce innestato sul cioccolato bianco.
\nComplessivamente vitale e molto vivace, la sua et\u00e0 viene rivelata solo dalla complessit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Palato:<\/strong> Intenso, con una nota tropicale di ananas e cocco (meglio, liquore al cocco), mista a leggera vaniglia. Un’anima dolce bilanciata dal ritorno del tratto erbaceo gi\u00e0 evidenziato all’olfatto, qui declinato nel prato e nel muschio. Decisamente elegante ed innegabilmente delizioso. In chiusura, un pepe bianco ed un leggerissimo zenzero, che gli donano un tocco leggermente piccante.
\nCon acqua, quest’ultimo aspetto si attenua, e il tutto risulta complessivamente ben bilanciato.
\nAh, sia prima dell’aggiunta che dopo, il palato \u00e8 insolitamente fresco per un malto di quest’et\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Finale:<\/strong> Lungo, prevalentemente dolce e tropicale, senza tralasciare tuttavia una nota speziata di pepe bianco.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Whisky invero completo e validissimo, un connubio di eleganza, vitalit\u00e0 e freschezza, questi ultimi due aspetti non sempre facili da trovare in malti con una lunga maturazione.
\nVolendo scorporare i vari aspetti, l’olfatto ha una leggera marcia in pi\u00f9 rispetto al resto, che comunque rasenta un malto di livello qualitativo molto alto.
\nPersonalmente, l’ho gradito molto. Eccellente release da parte dell’ormai collaudato indipendente Valinch & Mallet.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

Voto: 91\/100<\/strong><\/em><\/h1>\n

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