Sempre un piacere poter provare una release di Wilson & Morgan… quando poi si tratta di un Caol Ila 25 anni, con maturazione in ex-Sherry Butt, la faccenda diventa ancora pi\u00f9 interessante.
\nGeneralmente Caol Ila tende a maturare i propri whisky in ex-Bourbon. Ricordo che, nell’ormai lontano 2014 quando ebbi occasione di visitare la distilleria, mi fecero provare un 25 anni ex-Sherry definendolo un “mistake”. Onestamente lo ricordo dannatamente buono, fossero stati tutti cosi gli “errori”…
\nTornando al presente, aggiungo qualche piccola informazione: la botte \u00e8 di secondo riempimento, con l’intento di evitare un’influenza eccessiva dello Sherry. La release \u00e8 a grado pieno, 240 bottiglie.\u00a0 A titolo di completezza, recentemente W&M ha rilasciato l’altra met\u00e0 della botte, la numero #10024. Medesimo invecchiamento, gradazione leggermente diversa.
\nNon mi profondo oltre, passo subito a versarlo nel bicchiere.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35,470,472,10,4],"tags":[],"class_list":["post-8403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caol-ila","category-miglior-olfatto","category-raccomandato-ibr","category-recensioni","category-scotch-whisky"],"yoast_head":"\n