Ultime Recensioni

  • 23
    Feb

    Aultmore 21 y.o. 1997-2018 Cadenhead’s

    La recensione odierna mi consente di introdurre sul blog un'altra distilleria finora inedita tra queste pagine: Aultmore. Fondata nel 1897 da Alexander Edward (figura leggendaria del settore a cui si deve anche la nascita di Craigellachie), Aultmore sorge in una zona isolata chiamata Foggie Moss, nei pressi di Keith. Il nome stesso, in gaelico (An t-Allt Mòr), significa "grande ruscello", con riferimento alla sorgente di Auchinderran. La particolarità di questo luogo risiede nell’acqua: filtrata attraverso felci e muschi (il "muschio nebbioso", per l'appunto), conferisce al distillato una purezza e una freschezza quasi eteree. Per oltre un secolo, Aultmore è rimasta quasi invisibile sugli scaffali come single malt. Il motivo? La...
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  • 16
    Feb

    Maker’s Mark Cask Strength Batch 02-16

    Torno finalmente a scrivere, dopo un periodo fitto di impegni personali (e qualche malessere dovuto alla stagione invernale) parlandovi del Maker's Mark Cask Strength, la versione a grado pieno del celebre wheated bourbon del Kentucky. Il rilascio avviene con cadenza periodica e il numero di batch è riportato in etichetta. La bottiglia in mio possesso, che ho aperto di recente, è il batch 16-02 imbottigliato al 57,75% (111.5 proof statunitensi) e messo in commercio un decennio fa.  L'invecchiamento non è dichiarato, come nell'entry level che ho recensito un bel po' di tempo addietro.
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  • 21
    Gen

    Rémi Landier Lot 72/73 – Journal des Kirsch

    Ultimamente mi sono soffermato non poco sull'Armagnac (e ne recensirò altri prossimamente); oggi, invece vi parlerò di uno dei celebri "cugini". Esatto, mi soffermerò su un Cognac! Prima di immergerci nella degustazione, un doveroso e sentito ringraziamento va all'amico Marco Pascarella. Palato fine e segugio instancabile, Marco si conferma sempre attento nel proporre selezioni che si distinguono per qualità assoluta e carattere, evitando le strade più battute. È grazie alla sua lungimiranza se oggi posso soffermarmi  su questa chicca. Il distillato in questione è una selezione firmata Journal des Kirsch, imbottigliatore indipendente che sta costruendo una solida reputazione grazie alla capacità di scovare lotti dimenticati e di grande personalità nei...
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  • 11
    Gen

    Armagnac Pébérère 1973 Le Passeur

    Perdonatemi la lunga assenza dovuta alle mie nozze; ora che il 2026 è iniziato, conto di riprendere le attività a pieno regime, inclusa la scrittura. Riprendo da dove ci siamo lasciati: un Armagnac di Le Passeur proveniente dal medesimo Château, Pomès Pébérère, ma con una maturazione più lunga. Parliamo di un distillato del 1973 imbottigliato nel 2024, dopo oltre 50 anni di botte. Analogamente al 1985 della precedente recensione, è il prodotto della distillazione di uve Ugni Blanc e Baco. Colgo l'occasione per ringraziare il caro amico Marco Pascarella per il campione.
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  • 12
    Dic

    Armagnac Pébérère 1985 Le Passeur

    C’è un momento preciso, dopo il vortice di emozioni, abbracci e brindisi che un matrimonio porta con sé, in cui il clamore si spegne e lascia spazio a una nuova, vibrante quiete. È in questo silenzio ritrovato, quando la casa sembra trattenere il fiato e la luce del mattino accarezza la scrivania, che riprendo la penna. Per celebrare questo ritorno alla scrittura, e forse per prolungare la magia di questi giorni, non cercavo un distillato qualunque. Cercavo verità, profondità e pazienza. La mia scelta è ricaduta su un Armagnac Pébérère 1985, selezionato da Le Passeur. Dietro questo nome evocativo si cela il progetto i Romain di Duteuil, un uomo che...
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  • 07
    Ott

    Hontambère Armagnac 2011 Baco

    Torno a soffermarmi sullo Château de Hontambère, con una release appartenente alla collezione Rare Collection Armagnac. Precisamente, si tratta di un giovane Armagnac Ténarèze, prodotto interamente da uve Baco distillate nel 2011. Il Baco è un'uva ottenuta da un ibrido delle varietà Folle Blanche e Noah. È stata concepita in seguito alla crisi della fillossera nel XIX secolo, come uva resistente alla devastazione dei vigneti europei, e prende il nome dal suo creatore, François Baco. È l'unica uva ibrida che può essere utilizzata per la produzione di Armagnac. Da un punto di vista organolettico, tende a sviluppare intense note fruttate ed erbacee. Il "nostro" è stato invecchiato per dieci anni...
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I migliori distillati

L'eccellenza assoluta

Criteri di Valutazione

Il nostro metro di valutazione è un semplice sistema in centesimi.

I parametri valutati sono tre: (Olfatto, Palato, Finale) e, per ognuno, in fase di recensione viene attribuito un singolo punteggio. Per semplificare la vita agli utenti, i singoli punteggi non verranno mostrati, indicando esclusivamente il voto finale. L’Aspetto, indicato ugualmente nelle note degustative, non è soggetto a voto in quanto è una mera caratteristica visiva, esente da valutazioni. Ad esempio, potranno piacere maggiormente whisky con marcate note floreali anziché i più torbati o uno sherry oloroso potrà essere preferito a un PX.

Ovviamente  il rating è meramente indicativo ed è puramente personale. Il metro di degustazione può variare da soggetto a soggetto in base alla preferenza per alcune caratteristiche piuttosto che per altre.

In sintesi, il voto finale racchiude, in forma numerica, una misura esclusivamente personale e soggettiva dell’autore, per fornire indicazioni sul prodotto e per valutarne le caratteristiche, ma l’ultima parola spetta ad ognuno di voi. Sarà ovviamente possibile trovarsi davanti ad opinioni diverse dinanzi allo stesso prodotto. Non lasciatevi scoraggiare da valutazioni particolarmente basse: rasentano l’opinione personale di chi scrive e non intendono in alcun modo incoraggiare o scoraggiare l’acquisto di un prodotto che, ad altri, potrebbe piacere maggiormente o in misura minore.

Per avere una chiara idea della valutazione del distillato in esame, basterà pensare che i voti (e le relative stelle) rispecchiano il seguente schema:

  • Voto 0 – 60: Da ampiamente insufficienti a una sufficienza stentata.
  • Voto 61 -70: Più che sufficienti, ma non particolarmente complessi.
  • Voto 71 – 75: L’asticella si alza, tuttavia non di troppo.
  • Voto 76 – 80: Discretamente strutturati, con delle pecche, ma apprezabili.
  • Voto 81 – 85: Prodotti ben realizzati, che, tuttavia, mancano di un “quid” per assurgere a un livello superiore.
  • Voto 86 – 89: Ottimi prodotti, pur essendo mancanti di quel guizzo extra per salire di fascia. Siamo comunque di fronte ad imbottigliamenti molto strutturati e interessanti.
  • Voto 90 – 94: I prodotti compresi entro questo range sono complessivamente eccezionali, assolutamente ben graditi! L’oscillazione di uno o due punti determina una maggiore eleganza, agli occhi di chi scrive.
  • Voto 95 – 97: Il top della produzione, da sorseggiare in meditazione.
  • Voto 98 – 100: Over the top … impareggiabili!
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Chi sono?

INCONTRA L'AUTORE

Giuseppe Napolitano, classe 1985, da sempre appassionato del “buon bere”, nelle sue molteplici declinazioni. Nella vita sono un avvocato e, per dare sfogo a una delle passioni che coltivo maggiormente, ho deciso di realizzare questo sito come diario degustativo personale, per tener traccia delle mie impressioni e condividerle con i tanti appassionati, con i quali ho grande piacere di confrontarmi quotidianamente.
Non sono un guru del settore ma un semplice appassionato. È la passione ad avermi spinto a creare questo sito, ed è sempre quella a spingermi alla ricerca di nuovi gusti e prodotti! Preciso che non ho alcuna affiliazione con il mondo dell’industria del whisky o di altri distillati, se non piacevoli rapporti di amicizia.
Di conseguenza, specifico che ciò che scrivo riflette le mie libere opinioni. Aggiorno il sito ogni volta che il tempo me lo consente e non vengo remunerato per la redazione delle recensioni o di altri articoli.

Dicono di Noi

  • Punto di riferimento per chi, come me, ha bisogno di una guida in un mondo tanto affascinante quanto arzigogolato. Complimenti per il tuo impegno e la tua preparazione.

    Michele G.
  • Da una mia passione nata da poco per il whisky, il suo sito internet è diventato un “manuale di navigazione” all’interno di un oceano immenso che è questo nettare meraviglioso. Una guida per me che sarei stato sbatutto qua e la in balia delle etichette e dei gusti senza tuttavia “capire”. Grazie per il suo lavoro, per la sua competenza e per la sua passione che condivide con noi!

    Daniele R.
  • Grazie alle recensioni del sito, la passione e l’impegno del Bevitore Raffinato, ho avuto il piacere di fare ottimi acquisti! Grazie per gli ottimi consigli!

    Vivien Z.
  • Ti ringrazio per la cortesia e la competenza che metti a disposizione ogni qualvolta ti chiedo un consiglio. Complimenti per la pagina Facebook e soprattutto per il blog sempre aggiornato!!

    Cesare C.
  • Complimenti, il sito è molto curato e lo stile delle recensioni è tecnico e leggero allo stesso tempo, con qualche concessione all’entusiasmo ma sempre in modo raffinato.

    Giuseppe D.F.
  • Pagina molto interessante: le numerose recensioni sono ottime e contengono nozioni complete e comprensibili sia per neofiti che per esperti. Ho avuto modo di contattare l’amministratore della pagina per chiedere alcuni consigli sull’acquisto di un whisky: la risposta è stata immediata, cortese e soprattutto esaustiva.

    Alberto F.
  • Articoli scritti con passione e competenza, recensioni molto varie (sia i prodotti più reperibili che “di nicchia”) e non inutilmente verbose.

    Riccardo F.F.
  • Sito web e pagina facebook fantastiche, recensioni/note degustative e informazioni sempre dettagliate.
    Un punto di riferimento per gli appassionati del whisky e distillati vari.

    Andrea C.
  • Un sito ed una pagina Facebook che sono un Must per chi si avvicina al mondo del whisky e dei distillati. Si unisce anche una disponibilità non facile da trovare altrove. Consigliatissima ma soprattutto utilissima, personalmente guardo le recensioni di questo sito prima di ogni acquisto, non ha mai sbagliato.

    Salvatore I.
  • Che dire? Se apprezzi le eccellenze questa è la pagina che fa per te! Solo chi ha una vera passione può mettere tanta cura e dettaglio nelle recensioni. Veramente consigliatissima.

    Cristian P.
  • Portale di informazione semplice pulito e completo. Recensioni altamente minuziose. Complimenti vivissimi.

    Daniel M.
  • Nel leggere le recensioni si viene coinvolti da tanta passione ed entusiasmo, tali da essere trasportarti in un modo per molti (come me) sconosciuto. Le descrizioni sono così piacevoli che pare di sentirne realmente il sapore. Davvero unico!!

    Francesco L.
  • Nell’addentrarmi nel mondo degli scotch whisky ho letto e riletto di tutto, ma la competenza e la disponibilità trovata qui non l’ho trovata da nessun’altra parte. Grazie ancora per i consigli.

    Gerlando M.
  • È sempre un piacere ( e una cultura ) seguirlo.
    Il mio punto di riferimento nel settore.

    Emilio B.
  • Bellissima pagina di un appassionato esperto, linguaggio alla portata di tutti! Consigliato!!!

    Davide M.
  • Se volete leggere un’ottima recensione, dovete assolutamente seguire questa pagina. Le recensioni sono sempre precise, sotto l’aspetto visivo, olfattivo, gusto e retrogusto. Giuseppe inoltre è sempre molto disponibile per spiegazioni e consigli d’acquisto! Consigliatissimo!

    Dario F.

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