Ultime Recensioni

  • 28
    Apr

    South Africa 4 y.o. 2019 Flag Series LMDW

    Continua il mio viaggio nella Flag Series proposta da La Maison du Whisky. Nella prima tappa mi sono soffermato su un affascinante rum vietnamita, e oggi è il turno del Sud Africa. Questo imbottigliamento, maturato per 4 anni in un clima africano, è stato realizzato con una varietà locale di canna da zucchero chiamata Nkomazi, selezionata da una distilleria artigianale situata nella parte orientale del Paese. La canna è coltivata in modo naturale: non trattata, non bruciata, priva di fertilizzanti o pesticidi, e raccolta a mano durante tutto l'anno. La fermentazione è lenta, dura dai 7 agli 8 giorni con lieviti selezionati, seguita da una fermentazione naturale che si protrae...
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  • 25
    Apr

    Demerara Enmore 34 y.o. 1988-2023 Silver Seal

    Qualche mese fa, il caro amico Max Righi (che, a quanto mi risulta, dovrebbe essere in viaggio per lo straordinario festival teutonico di Limburg) mi inviò un paio di campioni di sue recenti selezioni. Ho atteso qualche mese, tra una recensione e l'altra, ma oggi è giunto il momento di parlarvi di un Enmore con ben trentaquattro anni di maturazione (quasi trentacinque, a onor del vero), distillato nel 1988 e imbottigliato nel 2023 in una tiratura di sole 108 bottiglie. Mentre scrivo, è ancora disponibile sul celebre negozio online di Max, Whisky Antique. Essendomi già espresso in numerose occasioni sia su Enmore che su Silver Seal, ora non mi resta...
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  • 20
    Apr

    Blended Scotch Whisky 38 y.o. 1986-2024 Thompson Bros

    Oggi ho l'opportunità di provare un venerando blend realizzato dai fratelli Thompson. La composizione non è nota, quindi posso dirvi ben poco: distillato nel 1986, è stato imbottigliato nel 2024 a grado pieno, in questo caso leggermente superiore al minimo del 40% (41,1) senza essere stato filtrato a freddo e al suo colore naturale. L'etichetta riporta due gatti "gemelli" su uno sfondo, e un font, che mi ricordano vagamente un capolavoro di Zemeckis, Ritorno al Futuro. 38 anni? Mica pochi, eh... ringrazio il caro Jacopo, eminenza di Fine Spirits, e procedo alla recensione. Colgo l'occasione per augurare a tutti voi e alle vostre famiglie, i miei più sinceri auguri di...
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  • 16
    Apr

    Pikesville Straight Rye

    Il Pikesville Straight Rye è un whiskey di segale originario del Maryland, dove nacque nel lontano 1890. Come tanti altri distillati, fu vittima del periodo del proibizionismo. Grazie ad Heaven Hill,  la più grande distilleria indipendente di bourbon a conduzione familiare, è recentemente risorto, divenendo l’unico marchio della regione ancora in produzione.  Questo rye whiskey è maturato 6 anni e viene prodotto con la seguente ricetta: 51% segale, 35% mais e 14% orzo maltato. Heaven Hill mi ha sempre piacevolmente sorpreso, non vedo l'ora di provare questo Rye. Ringrazio il grande Giacomo Bombana per il sample e procedo con l'assaggio.
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  • 13
    Apr

    Vietnam 6 y.o. 2018 LMDW Flag Series

    Dopo il rum del Ghana dell'ultima recensione, continuo la mia esplorazione di rum provenienti da diversi angoli del globo. Oggi mi soffemerò su un rum proviene dal Vietnam, prodotto con una varietà autoctona di canna da zucchero, coltivata e raccolta a mano nella provincia di Quang Nam. La distilleria , fondata nel 2018 nei pressi di Hoi An, unisce il rispetto per le tradizioni francesi nella produzione di rum caraibico a un impegno verso pratiche sostenibili. Il processo produttivo, estremamente scrupoloso, include l’impiego di canna da zucchero endemica raccolta manualmente, fermentazione naturale, alambicchi di rame e un affinamento in botti di Cognac. Questa edizione, distillata in un alambicco a colonna...
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  • 08
    Apr

    MIM Distillery Ghana 3 y.o. 2020-2023 The Nectar

    Grazie all'amico Marco Pascarella, a cui rinnovo i miei ringraziamenti, oggi mi dedico alla scoperta di un rum proveniente dall'Africa, una vera rarità considerato il ridotto numero di distillerie e di espressioni disponibili. Nello specifico, vi parlerò di un rum distillato dalla distilleria MIM, situata in Ghana e focalizzata su una produzione artigianale di rum di alta qualità. Fondata con l'obiettivo di valorizzare il territorio e le sue risorse, MIM utilizza puro succo di canna da zucchero locale, prestando particolare attenzione alla sostenibilità e alla tradizione. Questo rum, di stile analogo ai classici agricoli, è stato selezionato da The Nectar of the Daily Drams, realtà già nota per i suoi...
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I migliori distillati

L'eccellenza assoluta

Criteri di Valutazione

Il nostro metro di valutazione è un semplice sistema in centesimi.

I parametri valutati sono tre: (Olfatto, Palato, Finale) e, per ognuno, in fase di recensione viene attribuito un singolo punteggio. Per semplificare la vita agli utenti, i singoli punteggi non verranno mostrati, indicando esclusivamente il voto finale. L’Aspetto, indicato ugualmente nelle note degustative, non è soggetto a voto in quanto è una mera caratteristica visiva, esente da valutazioni. Ad esempio, potranno piacere maggiormente whisky con marcate note floreali anziché i più torbati o uno sherry oloroso potrà essere preferito a un PX.

Ovviamente  il rating è meramente indicativo ed è puramente personale. Il metro di degustazione può variare da soggetto a soggetto in base alla preferenza per alcune caratteristiche piuttosto che per altre.

In sintesi, il voto finale racchiude, in forma numerica, una misura esclusivamente personale e soggettiva dell’autore, per fornire indicazioni sul prodotto e per valutarne le caratteristiche, ma l’ultima parola spetta ad ognuno di voi. Sarà ovviamente possibile trovarsi davanti ad opinioni diverse dinanzi allo stesso prodotto. Non lasciatevi scoraggiare da valutazioni particolarmente basse: rasentano l’opinione personale di chi scrive e non intendono in alcun modo incoraggiare o scoraggiare l’acquisto di un prodotto che, ad altri, potrebbe piacere maggiormente o in misura minore.

Per avere una chiara idea della valutazione del distillato in esame, basterà pensare che i voti (e le relative stelle) rispecchiano il seguente schema:

  • Voto 0 – 60: Da ampiamente insufficienti a una sufficienza stentata.
  • Voto 61 -70: Più che sufficienti, ma non particolarmente complessi.
  • Voto 71 – 75: L’asticella si alza, tuttavia non di troppo.
  • Voto 76 – 80: Discretamente strutturati, con delle pecche, ma apprezabili.
  • Voto 81 – 85: Prodotti ben realizzati, che, tuttavia, mancano di un “quid” per assurgere a un livello superiore.
  • Voto 86 – 89: Ottimi prodotti, pur essendo mancanti di quel guizzo extra per salire di fascia. Siamo comunque di fronte ad imbottigliamenti molto strutturati e interessanti.
  • Voto 90 – 94: I prodotti compresi entro questo range sono complessivamente eccezionali, assolutamente ben graditi! L’oscillazione di uno o due punti determina una maggiore eleganza, agli occhi di chi scrive.
  • Voto 95 – 97: Il top della produzione, da sorseggiare in meditazione.
  • Voto 98 – 100: Over the top … impareggiabili!
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Chi sono?

INCONTRA L'AUTORE

Giuseppe Napolitano, classe 1985, da sempre appassionato del “buon bere”, nelle sue molteplici declinazioni. Nella vita sono un avvocato e, per dare sfogo a una delle passioni che coltivo maggiormente, ho deciso di realizzare questo sito come diario degustativo personale, per tener traccia delle mie impressioni e condividerle con i tanti appassionati, con i quali ho grande piacere di confrontarmi quotidianamente.
Non sono un guru del settore ma un semplice appassionato. È la passione ad avermi spinto a creare questo sito, ed è sempre quella a spingermi alla ricerca di nuovi gusti e prodotti! Preciso che non ho alcuna affiliazione con il mondo dell’industria del whisky o di altri distillati, se non piacevoli rapporti di amicizia.
Di conseguenza, specifico che ciò che scrivo riflette le mie libere opinioni. Aggiorno il sito ogni volta che il tempo me lo consente e non vengo remunerato per la redazione delle recensioni o di altri articoli.

Dicono di Noi

  • Punto di riferimento per chi, come me, ha bisogno di una guida in un mondo tanto affascinante quanto arzigogolato. Complimenti per il tuo impegno e la tua preparazione.

    Michele G.
  • Da una mia passione nata da poco per il whisky, il suo sito internet è diventato un “manuale di navigazione” all’interno di un oceano immenso che è questo nettare meraviglioso. Una guida per me che sarei stato sbatutto qua e la in balia delle etichette e dei gusti senza tuttavia “capire”. Grazie per il suo lavoro, per la sua competenza e per la sua passione che condivide con noi!

    Daniele R.
  • Grazie alle recensioni del sito, la passione e l’impegno del Bevitore Raffinato, ho avuto il piacere di fare ottimi acquisti! Grazie per gli ottimi consigli!

    Vivien Z.
  • Ti ringrazio per la cortesia e la competenza che metti a disposizione ogni qualvolta ti chiedo un consiglio. Complimenti per la pagina Facebook e soprattutto per il blog sempre aggiornato!!

    Cesare C.
  • Complimenti, il sito è molto curato e lo stile delle recensioni è tecnico e leggero allo stesso tempo, con qualche concessione all’entusiasmo ma sempre in modo raffinato.

    Giuseppe D.F.
  • Pagina molto interessante: le numerose recensioni sono ottime e contengono nozioni complete e comprensibili sia per neofiti che per esperti. Ho avuto modo di contattare l’amministratore della pagina per chiedere alcuni consigli sull’acquisto di un whisky: la risposta è stata immediata, cortese e soprattutto esaustiva.

    Alberto F.
  • Articoli scritti con passione e competenza, recensioni molto varie (sia i prodotti più reperibili che “di nicchia”) e non inutilmente verbose.

    Riccardo F.F.
  • Sito web e pagina facebook fantastiche, recensioni/note degustative e informazioni sempre dettagliate.
    Un punto di riferimento per gli appassionati del whisky e distillati vari.

    Andrea C.
  • Un sito ed una pagina Facebook che sono un Must per chi si avvicina al mondo del whisky e dei distillati. Si unisce anche una disponibilità non facile da trovare altrove. Consigliatissima ma soprattutto utilissima, personalmente guardo le recensioni di questo sito prima di ogni acquisto, non ha mai sbagliato.

    Salvatore I.
  • Che dire? Se apprezzi le eccellenze questa è la pagina che fa per te! Solo chi ha una vera passione può mettere tanta cura e dettaglio nelle recensioni. Veramente consigliatissima.

    Cristian P.
  • Portale di informazione semplice pulito e completo. Recensioni altamente minuziose. Complimenti vivissimi.

    Daniel M.
  • Nel leggere le recensioni si viene coinvolti da tanta passione ed entusiasmo, tali da essere trasportarti in un modo per molti (come me) sconosciuto. Le descrizioni sono così piacevoli che pare di sentirne realmente il sapore. Davvero unico!!

    Francesco L.
  • Nell’addentrarmi nel mondo degli scotch whisky ho letto e riletto di tutto, ma la competenza e la disponibilità trovata qui non l’ho trovata da nessun’altra parte. Grazie ancora per i consigli.

    Gerlando M.
  • È sempre un piacere ( e una cultura ) seguirlo.
    Il mio punto di riferimento nel settore.

    Emilio B.
  • Bellissima pagina di un appassionato esperto, linguaggio alla portata di tutti! Consigliato!!!

    Davide M.
  • Se volete leggere un’ottima recensione, dovete assolutamente seguire questa pagina. Le recensioni sono sempre precise, sotto l’aspetto visivo, olfattivo, gusto e retrogusto. Giuseppe inoltre è sempre molto disponibile per spiegazioni e consigli d’acquisto! Consigliatissimo!

    Dario F.

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