Rum

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L’etimologia di questo distillato è controversa: c’è chi crede che sia una riduzione, ad opera dei monaci, del termine saccharum (nome della canna dello zucchero), e chi ritiene che sia invece derivata da rumble, “gorgogliare” in inglese. Ad ogni modo, questo nettare generalmente associato all’epoca d’oro della pirateria, è da secoli ampiamente apprezzato in tutto il mondo!
In questa sezione troverete recensioni di ogni genere di Rum (o Rhum) appartenenti ai vari stili quali Demerara (Guyana), Jamaica e tutti gli altri paesi Caribici, tra cui Cuba. Ogni recensione comprende dettagliate note degustative – tasting notes!

19
Set

Bottarum 2024 Berolà

Recentemente ho esplorato la giovane e affascinante realtà di Berolà Distillati, un’azienda che non solo produce eccellenti distillati di frutta, ma ha introdotto il primo rum agricolo 100% italiano, realizzato interamente con materie prime del territorio campano. Per chi volesse approfondire l’avventura di Berolà, vi invito a leggere la recensione...
14
Set

Indonesia 8 y.o. 2015-2024 Flag Series LMDW

Ci sono collezioni che non si limitano a proporre un distillato, ma raccontano un viaggio. La Flag Series di La Maison du Whisky è una di queste: un progetto che issa la bandiera di Paesi e distillerie spesso lontani dai riflettori, offrendo imbottigliamenti rari e autentici, selezionati con cura maniacale....
06
Set

Belize 8 y.o. Rom de Luxe Collectors Series n°9

Torno a parlarvi di rum con una selezione di Rom de Luxe, imbottigliatore indipendente danese dedito alla selezione di rum eccezionali da tutto il mondo. La loro missione è infatti quella di scovare e imbottigliare barili unici, destinati a collezionisti e appassionati esigenti.  In questo caso, Rom de Luxe ha...
05
Ago

Hampden 28 y.o. 1993-2021 Salon du Rhum Mark CH

L'assaggio odierno ci porta di fronte a un pezzo di storia della Giamaica: un Hampden distillato nel lontano 1993 e imbottigliato nel 2021, dopo ben 28 anni di maturazione, dal selezionatore belga Salon du Rhum. A impreziosire ulteriormente la release è il Mark riportato in etichetta: CH, acronimo che identifica...
27
Lug

B-Rum Berolà Distillati

Qualche mese fa, in quel periodo dell'anno che in Campania è sinonimo di devozione e folklore, la festa di Sant'Antonio Abate – o, come amiamo dire, Sant'Antuono – ho avuto il privilegio di visitare Berolà Distillati. Questa giovane distilleria agricola, situata a Portico di Caserta, rappresenta un'eccellenza emergente nel panorama...
28
Apr

South Africa 4 y.o. 2019 Flag Series LMDW

Continua il mio viaggio nella Flag Series proposta da La Maison du Whisky. Nella prima tappa mi sono soffermato su un affascinante rum vietnamita, e oggi è il turno del Sud Africa. Questo imbottigliamento, maturato per 4 anni in un clima africano, è stato realizzato con una varietà locale di...
25
Apr

Demerara Enmore 34 y.o. 1988-2023 Silver Seal

Qualche mese fa, il caro amico Max Righi (che, a quanto mi risulta, dovrebbe essere in viaggio per lo straordinario festival teutonico di Limburg) mi inviò un paio di campioni di sue recenti selezioni. Ho atteso qualche mese, tra una recensione e l'altra, ma oggi è giunto il momento di...
13
Apr

Vietnam 6 y.o. 2018 LMDW Flag Series

Dopo il rum del Ghana dell'ultima recensione, continuo la mia esplorazione di rum provenienti da diversi angoli del globo. Oggi mi soffemerò su un rum proviene dal Vietnam, prodotto con una varietà autoctona di canna da zucchero, coltivata e raccolta a mano nella provincia di Quang Nam. La distilleria ,...
08
Apr

MIM Distillery Ghana 3 y.o. 2020-2023 The Nectar

Grazie all'amico Marco Pascarella, a cui rinnovo i miei ringraziamenti, oggi mi dedico alla scoperta di un rum proveniente dall'Africa, una vera rarità considerato il ridotto numero di distillerie e di espressioni disponibili. Nello specifico, vi parlerò di un rum distillato dalla distilleria MIM, situata in Ghana e focalizzata su...
27
Gen

Neisson 10 y.o. 2007-2017 Velier 70° Anniversario

Continuo le recensioni dedicate al distillato caraibico per eccellenza, introducendo sul blog la distilleria Neisson, finora colpevolmente assente su queste pagine. Neisson nasce nel 1931 grazie alla visione dei fratelli Adrien e Jean Neisson. Situata sulla costa nord-occidentale della Martinica, la distilleria iniziò con l'acquisto di venti ettari di terreno...
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