Rum

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L’etimologia di questo distillato è controversa: c’è chi crede che sia una riduzione, ad opera dei monaci, del termine saccharum (nome della canna dello zucchero), e chi ritiene che sia invece derivata da rumble, “gorgogliare” in inglese. Ad ogni modo, questo nettare generalmente associato all’epoca d’oro della pirateria, è da secoli ampiamente apprezzato in tutto il mondo!
In questa sezione troverete recensioni di ogni genere di Rum (o Rhum) appartenenti ai vari stili quali Demerara (Guyana), Jamaica e tutti gli altri paesi Caribici, tra cui Cuba. Ogni recensione comprende dettagliate note degustative – tasting notes!

03
Dic

Old Navy Rum Edition 2022 Silver Seal

Tra i numerosi esperimenti del poliedrico patron di Silver Seal, Max Righi, vi è anche l'espressione in disamina odierna. L'Old Navy Rum, di cui peraltro è stata recentemente rilasciata l'edizione 2024 (che vedrete prossimamente su queste pagine), è stato concepito per ricreare lo stile del rum servito all'equipaggio della Marina...
27
Nov

Nicaragua Rum 24 y.o. 1999-2023 Silver Seal

Grazie all'amico Emiliano, grande appassionato di rum, oggi mi soffermo su un imbottigliamento appartenente alle release di Silver Seal del 2023: un rum proveniente dal Nicaragua, distilleria non dichiarata, (Compañía Licorera de Nicaragua, già nota per il Flor de Caña? Chissà...) con ben 24 anni di maturazione. Le bottiglie totali sono...
21
Nov

Barbados 19 y.o. 2000-2020 High Spirits

Il terzo ed ultimo rum degustato nel corso della 30° Rum Room organizzata dall'amico Emiliano è stato anche quello che ha riscosso la maggiore approvazione da parte dei partecipanti. Si tratta di un rum di Barbados, precisamente distillato da Mount Gay nel 2000 ed imbottigliato nel 2020 dopo 19 anni...
09
Nov

Jamaica 29 y.o. 1983-2012 Moon Import

Mi soffermo oggi sul secondo dei tre rum proposti da Emiliano per la 30° degustazione Rum Room, una selezione di un celebre selezionatore italico: Moon Import. Nello specifico, si tratta di un blend di rum della Giamaica distillati nel 1983. L'imbottigliamento, dopo ben 29 anni di maturazione in clima continentale,...
05
Nov

Samaroli Demerara 17 y.o. 1990-2007

Lo scorso giovedì ho avuto il piacere di partecipare a una degustazione organizzata dall'amico Emiliano "Distillatomico" per celebrare la 30° Rum Room, un'iniziativa di condivisione tra appassionati di cui avrò modo di parlarvi più dettagliatamente in seguito, con un'apposita intervista. Per quest'importante traguardo, Emiliano ha scelto tre rum selezionati da...
12
Ott

Long Pond Cambridge 2005-2023 18 y.o. STCE

Il rum odierno è stato realizzato dalla distilleria giamaicana Long Pond, recuperando il mark "STCE" della defunta Cambridge Estate, chiusa nel 1947. Come molti di voi sapranno, Long Pond ha intrapreso negli anni una produzione volta a recuperare anche stili di rum giamaicani purtroppo estinti. Tornando al "nostro", posso dirvi...
01
Set

Last Ward 2007 16 y.o.

Last Ward è un rum distillato a Barbados dalla Distilleria Mount Gay dal precedente proprietario, Frank Ward. Lo stock è stato acquistato dalla lungimirante Velier che, nel tempo, ha proposto diversi rilasci.  L'espressione in disamina odierna è composta da uno stock di 13 barili invecchiati interamente nel clima tropicale di...
02
Giu

Appleton Estate 25 y.o. 1998-2023 Hearts Collection

Poco prima di Pasqua, Velier ha rilasciato l'ottava release degli imbottigliamenti VSGB, composta da un singolo imbottigliamento, un rum distillato dalla celebre distilleria Appleton nel 1998 ed imbottigliato nel 2023. Appartenente alla Hearts Collection, come nel caso dei precedenti rilasci, è un Pure Single Rum distillato in alambicco Pot Still...
22
Apr

Appleton Estate 20 y.o. 2002-2022 Hearts Collection

Da poco meno di un mese è stata rilasciato il nuovo imbottigliamento della Hearts Collection, la serie di espressioni frutto di una collaborazione tra Velier e la Distilleria Appleton. Nello specifico, un 25 anni maturato interamente in clima tropicale e distillato nel 1998, ma ve ne parlerò più approfonditamente in...
28
Feb

Plantation Single Cask Belize 2015-2023 8 y.o. for RARO

Oggi ho il piacere di soffermarmi su un Single Cask distillato nel 2015 ed imbottigliato, nel 2023, per l'Osteria Raro di Pomigliano d'Arco. Il patron, Raffaele, è infatti un grande estimatore del distillato caraibico e nel suo locale è esposta la selezione di rum più ampia che abbia avuto il...
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