Rum

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L’etimologia di questo distillato è controversa: c’è chi crede che sia una riduzione, ad opera dei monaci, del termine saccharum (nome della canna dello zucchero), e chi ritiene che sia invece derivata da rumble, “gorgogliare” in inglese. Ad ogni modo, questo nettare generalmente associato all’epoca d’oro della pirateria, è da secoli ampiamente apprezzato in tutto il mondo!
In questa sezione troverete recensioni di ogni genere di Rum (o Rhum) appartenenti ai vari stili quali Demerara (Guyana), Jamaica e tutti gli altri paesi Caribici, tra cui Cuba. Ogni recensione comprende dettagliate note degustative – tasting notes!

14
Apr

Caroni 25 y.o. 1996-2021 Employees 5th Release – Dhanraj “Dan” Maharaj

A distanza di quasi due mesi dalle recensioni dei Caroni dedicati a  Roopnarine “Roop” Toolsie e a Deodat “Breeze” Manhoman, concludo la panoramica sui tre imbottigliamenti che costituiscono la 5th Release della serie "Employees" di Velier, con il rum dedicato a Dhanraj Maharaj o, più semplicemente "Dan". Medesima maturazione degli...
24
Feb

Caroni 25 y.o. 1996-2021 Employees 5th Release Deodat “Breeze” Manhoman

Proseguendo la disamina della serie Employees di Velier, dedicata ad ex dipendenti dell'ormai defunta distilleria Caroni, dopo l'imbottigliamento dedicato a "Roop", oggi vi parlo di quello dedicato a Deodat Manhoman, in arte "Breeze".   Come detto, i tre imbottigliamenti sono stati scelti congiuntamente. L'invecchiamento è il medesimo, vi è una piccola...
23
Feb

Caroni 25 y.o. 1996-2021 Employees 5th Release Roopnarine “Roop” Toolsie

Employees è una serie realizzata con l'idea di celebrare  alcuni dei dipendenti della Caroni, 14 per l'esattezza, riuniti grazie alla collaborazione di Rudy Moore, liquidatore del fallimento della distilleria di Trinidad, con il quale Luca Gargano entrò in contatto subito dopo il ritrovamento e conseguente acquisizione dello stock residuo del...
20
Set

Hampden Estate 5 y.o. The Younger LROK

Oggi torno su un grande rum della Jamaica, che non ha ormai bisogno di alcuna presentazione: Hampden. Nello specifico mi soffermerò sul giovane LROK 5 anni. Rum ad alto contenuto di congeneri, ben 1.567,1 gr/hlpa, dei quali 314,8 gr/hlpa sono esteri.  Decisamente apprezzabile, come già successo per altre release, che...
18
Set

Papalin Jamaica 7 y.o. Overproof

Papalin Jamaica è il nome scelto da Luca Gargano per la miscela di due rum giamaicani ben noti: Hampden e Worthy Park. Nel tempo si sono susseguiti vari rilasci di Papalin, quello in disamina odierna è recentissimo, essendo stato imbottigliato nel mese di dicembre del 2021.  La maturazione è di...
22
Ago

Hampden “Pagos” Sherry Cask

Hampden Pagos rappresenta una novità assoluta nel mondo del rum, trattandosi della prima espressione con maturazione integrale in botti ex-Sherry. Frutto di un'idea di Luca Gargano, patron di Velier, che decise di coinvolgere la stimata bodegas Lustau per la fornitura di botti ex-Sherry di elevata qualità. Di conseguenza, nel 2017...
14
Feb

Worthy Park 14 y.o. 2007-2021 Morisco Spirits

Riprendo la disamina degli imbottigliamenti selezionati da Morisco Spirits con un Worthy Park 14 anni, rum giamaicano distillato con pot still e con una maturazione per gran parte avvenuta nel clima tropicale (11 anni, i restanti 3 in clima continentale). Imbottigliato a grado pieno, 54,3%, è sold out presso il...
26
Gen

Caroni 20 y.o. 1996-2016 Cremaschi

Stefano Cremaschi è il patron dell'omonima enoteca di Cremona e dello shop online "the whisky roundabout". Grande appassionato di distillati, in primis rum, ha lanciato alcuni anni or sono la propria linea "The Wild Parrot", molto apprezzata dagli estimatori. Oggi tuttavia non mi soffermerò su quegli imbottigliamenti ma su un'altra...
06
Ott

Diamond 17 y.o. 2003-2021 Morisco Spirits

Tra le nuove selezioni di Andrea Morisco figurano anche due rum, come vi anticipai nella recensione del Ben Nevis. Uno dei due proviene dalla celebre contea del Demerara ed è un Diamond 17 y.o. distillato nel 2003 ed imbottigliato nel 2021. Disponibile per la vendita da pochi giorni, grazie ad...
17
Set

Rhum Bologne Cask Matured

La distilleria Bologne, recentemente approdata nel Belpaese ad opera di Ghilardi Selezioni, è una realtà molto antica nel vasto mondo dei produttori di rum, risalente al XVII secolo. Fu infatti in quel periodo che la famiglia Soufrière  decise di impiantare uno zuccherificio a Guadalupa, con annessa piantagione di canna da...
1 2 3 11

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