Informazioni:

Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Isola di Islay – Scozia.

Volume alcolico: 61,2%

Prezzo consigliato: 140 euro.

Reperibilità: Bassa, disponibile ancora presso alcuni rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Torno idealmente su Islay, alla distilleria Bruichladdich, con una recente espressione del selezionatore indipendente Claxton’s, distribuito in Italia da Whisky Italy, a cui devo il campione odierno.

Il Bruichladdich in oggetto è stato maturato in una botte ex-Sherry ed imbottigliato a grado pienissimo (61,2%) in una tiratura di 372 bottiglie. Niente filtrazione a freddo e assenza di coloranti, come per la stragrande maggioranza degli IB.

Prima di passare alle note di degustazione, credo sia giusto riportare qualche informazione su Claxton’s, dal momento che è la prima volta che mi capita di parlarne. Trattasi di un selezionatore familiare di recente attività: la famiglia Claxton’s, infatti, era originariamente dedita solo alla vendita di distillati, senza realizzare proprie selezioni. Dal 2015 ha deciso di entrare nel panorama degli Independent Bottlers, rilasciando numerose release, alcune delle quali con elevato plauso da parte degli appassionati e dei critici. 

Man mano, cercherò di tornarvi più spesso. 

 

Note Degustative:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Inebriante sciroppo alla ciliegia, accompagnato da datteri e fichi, nonché prugne, creano un olfatto inizialmente molto dolce e distintamente deciso dallo Sherry. Al contempo è piuttosto cremoso e presenta un piacevole tocco di frutta secca tostata, direi noci pecan. Di sfondo, una torba delicata intramezzata da sprazzi di bacon carnoso, che funge da contraltare al tratto più dolce. In fundis, note di aceto balsamico. Con acqua, complessivamente più armonico. Il tratto cremoso già evidenziato si delinea nella forma di burro denso, con una leggerissima crema pasticcera. Al contempo, alle noci si aggiungono le mandorle. Molto interessante.
Palato: Possente lato speziato, di pepe nero e zenzero, amalgamati a un lato fruttato decisamente più domo che all’olfatto. Ancora noci pecan, ma anche vividi agrumi (arance). Torba più incisiva, accanto a una nota dolce formata dalla summa di zucchero a velo, vaniglia e burro denso. In purezza, un po’ troppo speziato, con il pepe che tende ad anestetizzare il palato. Provando con acqua si raggiunge nettamente l’equilibrio: le spezie non sono più prevaricanti, mentre le altre note si integrano meglio con un risultato decisamente più che piacevole. Comprare anche un delicato tratto erbaceo di tè. Anche i fichi e le prugne sono decisamente più vividi. Inoltre, caffè espresso.
Finale: Lungo, di spezie, fumo leggero, ciliegie, prugne.

Gran bella selezione di Claxton’s, un Laddie in Sherry decisamente piacevole e molto strutturato. Non suggerisco di berlo in purezza, dato che le spezie tendono ad essere troppo invasive, salvo raggiungere l’agognato equilibrio con una minima dose di acqua. Del resto, è pur vero che stiamo parlando di un Cask Strength a gradazione pienissima. Non posso che dichiararmi soddisfatto! Sicuramente terrò d’occhio le successive (e, magari, le precedenti) release. Grazie agli amici di Whisky Italy per il sample.

Voto: 88/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

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