Dellavalle Grappa Affinata in Botti da Porto 2001

dellavalle-grappa-affinata-in-botti-da-porto-2001Informazioni:

Tipologia: Grappa affinata.

Provenienza: Piemonte – Italia.

Volume alcolico: 42%

Prezzo consigliato: 60 euro.

Reperibilità: Media.

 

Cenni storici e osservazioni personali:

Dellavalle è una distilleria sita a Vigliano d’Asti, in Piemonte, attiva dal 1983. Ormai realtà molto nota per le proprie grappe affinate dapprima in barriques di rovere e, successivamente, in botti precedentemente utilizzate per Rum, Whisky e Porto.
In realtà, il range dell’azienda è piuttosto variegato, e comprende anche altre espressioni oltre quelle appena citate.
La distillazione avviene a bagnomaria in piccoli alambicchi. L’affinamento, dopo l’invecchiamento iniziale di 18 mesi, è decisamente lungo: circa 10 anni.
Oggi vi parlerò della grappa di Barbera affinata in botti che hanno precedentemente contenuto del Vintage Port del 2001.
Prossimamente, la mia disamina dell’espressione affinata in Botti da Whisky.

Note Degustative:

Aspetto: Ambra.

Olfatto: Molto fruttata, con vivida albicocca matura, accanto a pera e ciliegie. Tratto da buon passito di Pantelleria. Di sfondo, leggero cacao amaro. Decisamente gradevole, ricorda a momenti un Rum di stile spagnolo, più che una canonica grappa. Tracce di caramello, vaniglia morbida. Decisamente dolce all’olfatto, ma non stucchevole ed anzi sottilmente elegante.

Palato: Di corpo pieno, ripropone massivamente l’albicocca accanto a una buona banana e ciliegie mature. Leggera speziatura, di pepe bianco. Foglie di tabacco appena accennate, chiodi di garofano, discreto zenzero.

Finale: Medio, di note fruttate e leggera speziatura.

Grappa gradevole, con influsso del Porto decisamente evidente. Non credo deluderà affatto gli amanti di questa tipologia di affinamento, per me è un prodotto molto valido.

Voto: 87/100

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

112Whisky & Whiskey
Aberlour
AnCnoc
Antiquary
Ardbeg
Arran
Auchroisk
Balblair
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Benrinnes
Benromach
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Connemara
Cragganmore
Craigellachie
Crown Royal
Dailuaine
Dalmore
Dumbarton
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Fettercairn
Four Roses
George Dickel
Girvan
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Highland Park
Hudson
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Jack Daniel's
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Longmorn
Longrow
Macallan
Maker's Mark
Mannochmore
Miltonduff
Mortlach
North British
Old Crow
Old Fitzgerald
Old Pulteney
Oban
Pappy Van Winkle
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Puni
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Shinshu Mars
Speyburn
Springbank
Strathisla
Strathmill
Talisker
Teaninich
Teeling
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Yamazaki
Wild Turkey
Ignote/Segrete
41Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Rockley Still
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
Worthy Park
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
10Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
9Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri