Informazioni:

Tipologia: Speyside Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Speyside – Scozia.

Volume alcolico: 47,8%

Prezzo consigliato: 85 euro.

Reperibilità: Media, disponibile presso  rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Il mese scorso ebbi occasione di soffermarmi su un Single Barrel di Balvenie, il 15 anni maturato in ex-Sherry. Oggi, grazie alla gentilezza di Velier e di Spirit Academy, che ringrazio, mi dedico alla controparte in ex-Bourbon: il Balvenie 12 y.o. Single Barrel.

Il campione proviene dalla botte numero 15272, da cui sono state ottenute circa 300 bottiglie. La “mia” è la numero 28. Ovviamente, trattandosi di singola botte, saranno possibili variazioni tra i vari batch.

Imbottigliato al 47,8%, gradazione fissa per questa release, non è stato filtrato a freddo e non contiene coloranti.

Note di degustazione:

Aspetto: Oro.
Olfatto: Molto dolce, si snoda tra biscotti alla vaniglia e burro denso, ma anche crema pasticcera. Non manca un lato floreale piuttosto delicato, di fiori di pesco. Mele cotte che emergono sempre più intensamente man mano che trascorrono i minuti. Di sfondo, una lieve venatura erbacea contraddistinta da foglie da tè e un leggero rosmarino. Infine, una nota di frutta secca tostata, mandorle, mista a legno. Non malvagio, ma non sorprendente.
Palato: Di corpo medio, si presenta molto cremoso con burro a iosa misto a vaniglia.  Complessivamente dolce, con note fruttate di ananas e albicocca che si aggiungono, vede l’ingresso di un discreto apporto speziato che tenta, senza riuscirci troppo, di bilanciare cotanta dolcezza: cannella e leggero zenzero.  Al contempo, una nota legnosa un po’ slegata dal resto, rende questo malto discretamente dissonante.
Finale: Medio-breve, di vaniglia, cannella, zenzero su un substrato burroso, legno tostato.

Un Balvenie che non lascia gridare al miracolo e anzi  sottotono rispetto allo standard a cui mi ha abituato la celebre distilleria. Non da obliare ma non totalmente coerente tra olfatto e palato, circostanza che purtroppo lo penalizza nella mia personale agenda.  

Voto: 78/100

star

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