Whisky & Whiskey

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Distillato nobile e dalle origine antiche, l’uisge betha (l’acqua della vita) è ormai apprezzata dagli estimatori di tutto il mondo. Sebbene ci sia una diatriba sulla rivendicazione di paternità, tra Scozia e Irlanda, lo Scotch resta il più conosciuto di questa ampia famiglia che comprende, tra i vari, anche i Bourbon ed i Whiskey americani e canadesi, oltre ai Single Malts Giapponesi. In questa sezione troverete le recensioni di ogni genere di whisky, blend inclusi, corredate da ampie note degustative – tasting notes.

22
Ott

Mannochmore 28 y.o. 1993-2021 Càrn Mòr – 10° Anniversario Review 1

Lentamente, in sordina, questo blog ha compiuto 10 anni di attività. Non ho organizzato alcun tipo di evento celebrativo, tuttavia voglio festeggiare con voi questo piccolo traguardo proponendo dieci recensioni, una per ogni anno che, nel mare magnum del web, questo piccolo spazio è sopravvissuto. Ho scelto per voi dieci...
07
Ott

Clynelish 20 y.o. 1996-2017 LMDW Artist

La Maison du Whisky è una realtà che non ha bisogno di presentazioni. Storico store parigino, oltre a proporre un vastissimo catalogo che non si sofferma esclusivamente sul whisky, ma spazia anche con il rum e altri distillati, sovente propone proprie selezioni. Il Clynelish su cui mi soffermerò a breve,...
26
Set

Benrinnes 25 y.o. 1996-2021 Càrn Mòr

Benrinnes è tra quelle distillerie spesso ingiustamente sottovalutate, più che altro perché non molto nota al grande pubblico. Tuttavia, personalmente parlando, lo stile del suo malto è riuscito a conquistarsi un posto di rilievo nel mio piccolo pantheon dello Scotch Whisky. Càrn Mòr, al contempo, è un selezionatore indipendente che...
18
Ago

Kilchoman Machir Bay

Carissimi, da un po' di tempo non aggiorno queste pagine... per chi mi segue sui Social, ho anticipato che prossimamente mi soffermerò un po' più sul rum, tra varie release di Caroni e qualche altra chicca recente.  Oggi, invece, riprendo il discorso lasciato aperto con l'ultima recensione pubblicata, dove mi...
25
Lug

Kilchoman Sanaig

Dopo un'assenza piuttosto lunga, torno a scrivere per parlarvi del Kilchoman Sanaig, un'espressione con una composizione che prevede per il 70% whisky maturato in botti ex-Sherry e per il restante 30% whisky proveniente da botte ex-Bourbon. Rilasciato da alcuni anni, congiuntamente al Machir Bay di cui vuol essere quasi una...
09
Lug

Highland Park 8 y.o. 1970-1978 Averys for Corti Brothers

Da un po' di tempo volevo parlarvi di un Highland Park del passato, una release dell'imbottigliatore indipendente britannico Averys realizzata per il mercato statunitense. L'imbottigliamento è un malto di 8 anni, distillato nel 1970 ed imbottigliato nel 1978, realizzato per i californiani Corti Brothers. In etichetta è riportata la gradazione...
27
Giu

Springbank 21 y.o. Release 2021

Di Springbank e dei suoi eccellenti malti vi ho già parlato in numerose occasioni. Di recente, tuttavia, la disponibilità sul mercato è nettamente inferiore rispetto al passato, e non è così facile reperire gli imbottigliamenti, persino i più giovani esponenti del range. Al contempo, i prezzi sono decisamente lievitati, dal...
17
Giu

Tomatin Legacy

Ho già avuto occasione di parlarvi del malto prodotto da Tomatin, grande distilleria delle Highlands che all'apice della produzione arrivò a contare ben 23 alambicchi attivi (oggi sono 12, comunque tanti...), soffermandomi su una serie di release piuttosto mature. Oggi, grazie al gentile omaggio di Beija-Flor, importatore italiano, esaminerò la...
30
Mag

Lakes Whiskymaker’s Reserve No.3

Tradizionalmente, la distillazione di whisky ha sempre visto come protagonisti Scozia e Irlanda. Tuttavia, recentemente vi è un focus anche sull'Inghilterra, con la nascita di tante nuove distillerie con ambiziosi obiettivi in termini di qualità. Tra di esse, la Lakes Distillery. Fondata nel 2010 da Paul Currie, figlio del fondatore...
28
Mag

“Il Nido” Dream Whisky

Ancora una volta ho il piacere di potermi soffermare sulle release di Dream Whisky, realtà che, benché relativamente giovane nel vasto panorama dei selezionatori indipendenti, mi ha finora sorpreso per l'elevata qualità complessiva delle selezioni proposte. Il lavoro di ricerca portato avanti da Marco Maltagliati e Federico Mazzieri stavolta si...
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