Glen Elgin 12 y.o. 2009-2021 Chorlton

Aspetto: Giallo paglierino.

Olfatto: Intenso sidro di mele misto ad un tratto di uva spina. A questi sentori fruttati iniziali, si aggiunge un tocco agrumato, di scorzetta di limone molto leggera ed affiora man mano una delicata crema pasticcera. Al contempo, è anche notevolmente fresco e vitale. Vivido sentore di lievito misto a un mix di cereali integrali. Infine, decisamente più tenue, una suggestione di gomma Big Bubble.

Palato: Imbocco piccantino, con zenzero che incontra (e, a momenti, si scontra) l’anima fruttata composta nuovamente dal sidro di mele ma anche da chips di mela. Presente anche una componente erbacea, di tè verde. Con qualche goccia d’acqua, riemerge il tratto di lievito presente in sede olfattiva.

Finale: Medio, con mele perdurante e note erbacee.