Glenburgie 27 y.o. 1995-2023 Thompson Bros for Beija-Flor

I fratelli Thompson sono un nome noto nel mondo del whisky: già proprietari di un celebre whisky bar, sono anche noti per aver avviato la Dornoch Distillery, una piccola distilleria che crede molto nell’importanza del lavoro delle persone. A un mondo in cui sempre più impianti vengono gestiti da un personale ridotto e i processi sono largamente automatizzati, la Dornoch preferisce contrapporre la manualità con l’obiettivo di produrre whisky di qualità senza lasciare che la totale efficienza soppianti il romanticismo che si cela dietro l’antica arte della distillazione.

Al contempo, i Thompson hanno anche avviato un brand come imbottigliatori indipendenti, con il quale rilasciano selezioni decisamente apprezzate dagli appassionati.

In questa cornice si inserisce il malto di cui parlerò oggi: un Glenburgie 27 y.o. imbottigliato in esclusiva per Beija – Flor, noto distributore italiano. La maturazione è avvenuta in una Bourbon Hogshead dalla quale sono state ottenute 245 bottiglie a grado pieno. Grande successo commerciale, con le bottiglie rapidamente sold out presso le varie enoteche specializzate (forse, cercando bene, qualcosina si trova ancora…), oggi lo provo grazie alla gentilezza del patron dell’Enoteca Parlapà di Torino, che ha inserito un graditissimo sample nel mio ultimo ordine.