Le Chai de Mon Père fut 301 Laurichesse Cognac circa 1970-2023

Informazioni:

Tipologia: Grande Champagne Cognac.

Provenienza: Grande Champagne – Francia.

Volume alcolico: 45%

Prezzo consigliato: 160 euro.

Reperibilità: Media, ancora disponibile dall’importatore italiano Valinch & Mallet.

Cenni storici e osservazioni personali:

Mi soffermo nuovamente sui Cognac della Maison Laurichesse con il Fut 301 della gamma “Le Chai de mon Père”, dedicata da Oliver Laurichesse al padre Guy.

Analogamente al Fut 301 provato di recente, anche quest’espressione è un cognac 100% Grande Champagne, distillato negli anni ’70 da Guy Laurichesse. Le resa è superiore rispetto al fut 300 (140 esemplari) con 388 bottiglie totali.

Non contiene coloranti ed è imbottigliato a grado pieno.

Lo verso nel bicchiere e provvedo a esaminarlo con la dovuta calma.

 

 

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Agrumi intensi misti a suadente cioccolato fondente, a rimembrare non poco la popolare merendina “Fiesta”, seguiti da polpose ciliegie nere. Evidenti analogie con il fut 300. Ulteriore contrassegno analogo, che non mi dispiace affatto, è il sentore di cantina umida, pur se meno marcato.  Si differenzia per una nota di cuoio lavorato, piuttosto elegante, e da note floreali di gelsomini e margherite, che accompagnano delicatamente il tutto. Infine, un tocco di cannella e mou. Quest’ultimo, si enfatizza dopo una ventina di minuti.
Palato: Polvere di cacao amaro seguita da una decisa arancia amara mista a un tocco di uva spina, creando un contrasto apparentemente dissonante ma che, in vero, risulta essere piacevole. Spezie decise, declinate in pepe bianco e vaniglia, cui si accompagna una nota di legno antico più marcata di quanto avrei desiderato, ma fortunatamente non tale da inficiare il palato. Una nota balsamica perdurante, di eucalipto, funge da chiusura.
Finale: Medio-breve, prevalentemente innestato su note balsamiche e spezie, con un legno piuttosto esuberante.

Discreto cognac di Laurichesse che, seppur meno raffinato e strutturato del fut 300, riesce a regalare un olfatto di spessore. Un palato più bilanciato e un finale più “sostenuto” mi avrebbero consentito di essere più generoso nella valutazione numerica.

Voto: 82/100

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