Tennessee Distillery 16 y.o. 2003-2019 Cadenhead’s

Informazioni:

Tipologia: Tennessee Whiskey

Provenienza: Tennessee – U.S.A.

Volume alcolico: 49,8%

Prezzo consigliato: 120 euro.

Reperibilità: Bassa, single cask dal quale sono state ottenute 156 bottiglie. Disponibile presso rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Oggi ho il piacere di soffermarmi nuovamente su un whiskey statunitense e, precisamente, su un Tennessee 16 y.o. proveniente dalla distilleria George Dickel e selezionato da Cadenhead’s, mastodonte sul quale credo di aver detto già tutto nel corso delle numerose recensioni dedicate alle espressioni imbottigliate negli ultimi anni (e, in taluni casi, anche selezioni molto datate).

Da tempo avevo adocchiato quest’imbottigliamento…la prima volta, addirittura durante la pandemia, ma non fui tempestivo a causa di altri acquisti fatti in quel periodo e, per la mia sciocca titubanza, lo trovai irreperibile poco dopo.

Tuttavia, il tempo mi ha consentito di imbattermi nuovamente nel “nostro” e, recentemente, l’ho trovato nella fornita enoteca Parlapà del grande Mauro Risso.  Questa volta, non ho tentennato. 

Mi sono dilungato fin troppo, lascio che parli il bicchiere.

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Un mix di popcorn caramellato e fudge (ugualmente al caramello) amalgamati ad elegante marzapane e, al contempo, a un substrato di fragranti cereali.  Splendido torrone artigianale alle nocciole, accanto a una nota di cappuccino progressivamente più evidente. Olfatto sì dolce ma anche austero, con un sentore di mobile antico e persiane appena verniciate. Guizzo di carta umida e ingiallita dal tempo. Chips di cocco, man mano più esuberanti seppur sempre nell’alveo dell’armonia. Non si è ancora esaurito, rilasciando anche un sottile cacao amaro che, dopo qualche minuto, cede il posto a una pralina al cioccolato bianco e nocciole. Gran bell’olfatto.
Palato: Caldo e avvolgente, con un substrato di biscotti al burro che accompagna l’evoluzione del cappuccino (qui con maggior quantitativo di caffè), ma anche un ottimo croccante alle nocciole contornato da spezie quali cannella e vaniglia in primis, ma anche un tocco di zenzero e note balsamiche (leggere) di eucalipto.  I cereali ravvisati all’olfatto ci sono ancora, qui declinati in pane di segale e granturco arrostito. Permane quel tocco austero, tra un sentore di legno venerando e un velo di cera.
Finale: Lungo, con un deciso caffè, cacao amaro ma anche un tocco balsamico perdurante.

Uno statunitense d’eccezione, con una struttura e una maturità non facilmente rinvenibili. Pur essendo nient’affatto banale, anzi, risulta anche fin troppo beverino. Non mi pento affatto dell’acquisto, e devo far ricorso alla mia usuale moderazione affinché la bottiglia non finisca velocemente 🙂

Voto: 88/100

starstar

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

153Whisky & Whiskey
111Scotch Whisky
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Cragganmore
Craigellachie
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Fettercairn
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Highland Park
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Lochlea
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Mannochmore
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Pulteney
Oban
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Whyte & Mackay
Ignote/Segrete
22Stati Uniti
Balcones
Booker's
Buffalo Trace
Bulleit
Catskill
Death's Door
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Four Roses
George Dickel
Heaven Hill
Hudson
Jack Daniel's
Maker's Mark
Michter's
Old Crow
Old Fitzgerald
Pappy Van Winkle
Whistlepig
Widow Jane
Wild Turkey
8Irlanda
Connemara
Midleton
Powerscourt
Redbreast
Teeling
Whistler
Wild Geese
Writers' Tears
3Giappone
Chichibu
Mars
Yamazaki
9Altre nazioni
Bimber
Crown Royal
Kyro
InQuota
Lakes
Nantou
Paul John
Puni
Stauning
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
11Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Laurichesse
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri