Informazioni:

Tipologia: Tennessee Whiskey

Provenienza: Tennessee – U.S.A.

Volume alcolico: 40%

Prezzo consigliato: 28-30 euro.

Reperibilità: Ampia, disponibile da rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Gentleman Jack è una delle espressioni più note nel variegato range produttivo della celebre distilleria del Tennessee. Creato nel 1988, subisce un doppio processo di “Charcoal Mellowing” (un filtraggio speciale goccia a goccia attraverso carbone vegetale di legno d’acero) prima e dopo la maturazione in botti di quercia americana collocate al 6° piano dei magazzini. Il doppio passaggio mira a renderlo più “gentile” rispetto al classico Jack Daniel’s Old No.7, indi il nome.  Un’altra espressione di Jack Daniel’s ad avere la doppia filtrazione ma, al contempo anche una doppia maturazione (inizialmente botti di rovere americano carbonizzate e, successivamente, in botti di legno di acero) è il No.27 Gold che spero di provare in futuro.

Imbottigliato al 40%, è ampiamente reperibile sul mercato.

Note di degustazione:

Aspetto: Oro.
Olfatto: Delicata nota di miele accompagnata da una leggerissima nota balsamica e suggestione di prato. Seguono una nota di vaniglia piuttosto marcata e biscotti ai cereali.  Tracce di legno e un tocco floreale, che spazia tra fiori di campo e gerani. Su tutto, aleggia una cera ugualmente eterea. Olfatto molto semplice, non malvagio ma fin troppo “gentile”, risultando privo di quel guizzo extra che avrei desiderato.
Palato: Ripropone il medesimo canovaccio dell’olfatto, riproponendo grossomodo gli stessi sentori e la medesima pacatezza: su un substrato dolce di zucchero di canna e miele si innestano note di cereali e quasi impercettibili note floreali e fruttate. Anche qui, pur non essendo “cattivo”, pecca di non essere abbastanza espressivo.
Finale: Medio, con vaniglia e cereali vividi.

Quest’espressione di JD è decisamente “nomen omen”: molto delicata sia all’olfatto che al palato,così delicata da risultare un po’ monotona. Probabilmente l’intenzione della distilleria è stata pienamente ricalcata nel prodotto finale, tuttavia avrei gradito una maggiore incisività ed espressività.

Voto: 78/100

star

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2 Responses
  1. Manuel

    Gentleman Jack non è l’unico Jack ad essere filtrato due volte. C’è anche il Jack Daniel’s 27 gold che trovo molto interessante, se ti capita fai una recensione. Saluti e complimenti per l’ottimo lavoro.

    1. Ciao Manuel, grazie per l’indicazione, provvedo a fare un’integrazione. In effetti, il No.27 Gold pare abbia anche una doppia maturazione oltre alla doppia filtrazione. Non ho avuto ancora modo di provarlo, spero di riuscirci. Grazie per i complimenti!

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