Tipologia: Pot Still Irish Whiskey
Provenienza: Irlanda.
Volume alcolico: 59,5%
Prezzo consigliato: 400 euro.
Reperibilità: Rara, reperibile tramite aste specializzate.
Il Redbreast odierno è un’espressione decisamente particolare. Si tratta infatti di una release proveniente da singola botte ex-Sherry, dalla quale, dopo ben 17 anni di maturazione, sono state ottenute 636 bottiglie a grado pieno, ben 59,5%.
L’imbottigliamento è stato realizzato per La Maison du Whisky, celebre negozio parigino, nonché fautore di pregevoli selezioni. Non facilissimo da reperire, in quanto rilasciato sul mercato ormai alcuni anni fa. Di tanto in tanto, spunta tra le aste di settore.
Un valido Redbreast, con l’influenza dello Sherry particolarmente evidente. Per apprezzarlo appieno, suggerisco di aggiungere qualche goccia d’acqua, onde evitare l’eccessiva esuberanza delle spezie al palato. Ad ogni modo, single cask assolutamente non banale e ben strutturato.