Informazioni:

Tipologia: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Campbeltown – Scozia.

Volume alcolico: 56,3%

Prezzo consigliato: 100 euro.

Reperibilità: Medio-bassa, disponibile presso store specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Lo Springbank 12 Cask Strength è una release annuale in tiratura limitata della celebre (e, a mio modesto parere, eccellente) distilleria di Campbeltown. Come per altre espressioni, quali il 18, il 21 e il 25, ogni anno la composizione finale cambia, impiegando malto maturato in diverse tipologie di botti. L’imbottigliamento di cui vi parlerò oggi è il Batch 18(l’ultimo disponibile dovrebbe essere il 20), rilasciato nel 2018 e composto da un assemblaggio di malti maturati per il 70% in botti ex-Bourbon e il rimanente 30% in botti ex-Sherry. Il volume alcolico è un sostenuto 56,2%.

Generalmente è un’espressione che va sold out rapidamente, tuttavia le release più recenti sono ancora disponibili. Anche quella di cui sto per parlarvi è ancora reperibile, a un prezzo tuttavia superiore rispetto a quello del rilascio.

Lo Springbank 12 Cask Strength è certamente uno degli imbottigliamenti preferiti dagli appassionati della distilleria, con ampi consensi ovunque. Del resto, un grado pieno a costo contenuto proveniente da una distilleria che lavora ancora “alla vecchia maniera”, potrebbe mai essere denigrato? Onestamente credo sia molto difficile…

Come da tradizione Springbank, anche il 12 Cask Strenght non è stato filtrato a freddo e non contiene coloranti.

Bene, credo di avervi detto tutto. Procedo all’assaggio.

Note Degustative:

Aspetto: Oro antico.
Olfatto: Intensa fuliggine, accompagnata da un carnoso bacon affumicato, è il biglietto d’ingresso allo spettacolo che continua a base di  una delicata vaniglia, cui si accompagna una nota tropicale di cocco. Assolutamente non spigoloso, anzi molto armonico. Evidenti note floreali e fruttate, tra cui un’evidente pesca gialla, ma anche un leggero melone cantalupo e una pera matura. In fundis, leggere tracce di gesso che donano ulteriore spessore ad un olfatto mai banale ed anzi molto stratificato.
Con acqua, vira maggiormente sulle note fruttate e floreali. 
Palato: Pieno ed oleoso, massivamente intenso. Note di catrame e paraffina che si integrano senza contrastarsi a un lato più dolce composto da vaniglia e zucchero a velo. Gradevole liquirizia di sfondo, accanto a una delicata pesca. Lato erbaceo di erbe aromatiche quali timo e salvia. Pepe nero e zenzero arricchiscono un palato di spessore, in cui compaiono anche note medicinali di antisettico. Con acqua, meno speziato ma complessivamente identico.
Finale: Lungo, con un fumo persistente, note sporche di catrame e antisettico, vaniglia e zucchero a velo. 

Gran whisky di Springbank, ottimo in tutti i comparti. Ma del resto, non è una novità: più volte ho ribadito su queste pagine il mio apprezzamento per la realtà più artigianale della Scozia. Particolarmente strutturato all’olfatto, presenta anche un palato di spessore e un finale più che degno. Decisamente da tenere d’occhio, almeno per quanto mi riguarda, fermo restando che ogni release è una storia a sé.

Voto: 90/100

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

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