Informazioni:

Tipologia: Rum agricolo

Provenienza: Guadalupa.

Volume alcolico: 42%

Prezzo consigliato: 39 euro.

Reperibilità: Medio-alta, disponibile presso rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

La distilleria Bologne, recentemente approdata nel Belpaese ad opera di Ghilardi Selezioni, è una realtà molto antica nel vasto mondo dei produttori di rum, risalente al XVII secolo.

Fu infatti in quel periodo che la famiglia Soufrière  decise di impiantare uno zuccherificio a Guadalupa, con annessa piantagione di canna da zucchero. Quell’impianto fu l’embrione da cui, nel 1887, sorse la distilleria Bologne.  Dopo pochi decenni, nel 1932, avvenne la svolta definitiva: Bologne fu acquistata da Louis Sargenton-Callard, che iniziò a focalizzarsi sulla produzione di rhum agricoli di alta qualità.

Attualmente la distilleria è gestita dalla tredicesima generazione della famiglia Callard e dispone di ben 150 ettari di proprietà, prevalentemente su terreno vulcanico, che garantisce alla materia prima un ricco ventaglio di aromi. In tali terreni vengono coltivate solo due varietà di cannaquella rossa e quella nera, quest’ultima originaria delle Barbados e quasi in disuso nell’isola per le sue rese estremamente contenute, ma sulla quale l’azienda ha deciso di puntare per l’elevato potenziale qualitativo ed aromatico.

I rhum Bologne  sono agricoli, ergo vengono prodotti utilizzando solo puro succo di canna distillato in un alambicco a colonna creola, con l’intento di conservare nel prodotto finale tutte le sfumature aromatiche della canna. Per la maturazione, vengono impiegate botti di rovere francesi.
 
La gamma produttiva di Bologne contempla anche rhum bianchi giovani, ma la produzione è incentrata prevalentemente su rum scuri invecchiati. 
Oggi, grazie alla gentilezza di Ghilardi Selezioni che ringrazio per l’omaggio, mi soffermerò sul più giovane tra le espressioni maturate in legno: il Rhum Bologne Cask Matured.
Imbottigliato al 42% dopo una maturazione interamente nel clima tropicale di Guadalupa, inizialmente condotta in botti di rovere francesi per un periodo tra i 18 e i 24 mesi, a cui segue un affinamento in botti ex-Cognac per un periodo di 6 mesi. 
 
 

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra
Olfatto: Una succulenta amarena sotto spirito incontra della gradevole scorzetta d’arancia candita, mentre di sfondo scalpita un lato balsamico di eucalipto, ben integrato. Al contempo, piacevole tratto erbaceo, di prato bagnato e biancospino. Dopo alcuni minuti, una delicata nota di anice stellato. Infine, una liquirizia dolce che rammenta le popolari caramelle Haribo (le rotelle).
Palato: L’ ammiccante amarena possente dell’olfatto si ripropone anche qui con una tendenza al predominio, contrastata solo da agrumi e tratto erbaceo, oltre che da una liquirizia piacevolmente integrata. Compare qualche timida spezia, nella forma della cannella e dello zenzero. Infine, il lato balsamico che riecheggia nel palato, stavolta di mentolo.
Finale: Medio, di liquirizia, agrumi e note balsamiche.

La prima espressione di rhum Bologne recensita non è affatto esecrabile, anzi. Coerente tra olfatto e palato, con un finale discretamente intenso, si rivela essere molto interessante nella fascia di prezzo in cui è collocato. Fosse un po’ più complesso, mi sarei spinto oltre…ma per essere un entry level è più che dignitoso.

Voto: 83/100

starstar

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

133Whisky & Whiskey
Aberlour
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Balcones
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Benrinnes
Benromach
Bimber
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Buffalo Trace
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chichibu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Connemara
Cragganmore
Craigellachie
Crown Royal
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Fettercairn
Four Roses
George Dickel
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Heaven Hill
Highland Park
Hudson
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Jack Daniel's
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Maker's Mark
Mannochmore
Michter's
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Crow
Old Fitzgerald
Old Pulteney
Oban
Pappy Van Winkle
Paul John
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Puni
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Shinshu Mars
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Teeling
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Yamazaki
Whistlepig
Whyte & Mackay
Widow Jane
Wild Turkey
Writers' Tears
Ignote/Segrete
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri