caroni-19-y-o-1997-2016-vmInformazioni:

Tipologia: Rum Industriale invecchiato single cask.

Provenienza: Trinidad

Volume alcolico: 51,8%

Prezzo consigliato: 180-200 euro.

Reperibilità: Bassa, disponibile alle aste o da rivenditori specializzati.

 

Cenni storici e osservazioni personali:

Valinch & Mallet, di cui già si è parlato un bel po’ su queste pagine, è ormai una realtà affermata nel panorama degli imbottigliatori indipendenti. Oltre a pregevoli whisky, il duo Romano-Ermoli, seleziona anche rum: quest’oggi vi parlerò del loro Caroni 19 y.o. rilasciato nel 2016 e distillato nel 1997. Trattasi di un single cask, botte #100, con una tiratura di 300 esemplari.
Imbottigliato a grado pieno, è ancora reperibile presso rivenditori specializzati (finché dura, come tutti i single cask) o, in alternativa, alle aste.
Personalmente, apprezzo molto Caroni, rum la cui riscoperta si deve alla genovese Velier e i cui rilasci sono piuttosto limitati, dato che la distilleria è chiusa da quasi 20 anni.
Di tanto in tanto, però, oltre agli imbottigliamenti Velier, spunta qualche cask selezionato da altri, come in questo caso.
Passo a versarlo nel bicchiere e, senza ulteriori indugi, procedo!

Note Degustative:

Aspetto: Ambra.

Olfatto: Paraffina a iosa, come di consueto nei Caroni, che tuttavia è meno intensa che in altre espressioni. Vi è una frutta decisamente vivida che spazia dall’arancia all’albicocca, a tratti molto intensa, senza tralasciare delle prugne e note più tropicali di mango e banana. Il tutto, avviluppato da un piacevole cacao amaro e molto denso. Con l’ossigenazione, emerge sempre più il lato fruttato, mentre cera e paraffina diventano ancora più dome e piacevolmente integrate. Delicate erbe, canfora. In fundis, gomma bruciata. Ottimo.

Palato: Di corpo pieno, estremamente intenso ed erbaceo, con rabarbaro e china, ma anche piacevole tabacco da pipa. Lato fruttato permeante e massivo, come nell’olfatto, contraddistinto ancora da albicocche e succo d’arancia, senza dimenticare mango e banana. Piacevolissima cannella, che gli dona ulteriore eleganza. Scorzetta di cedro candita e, immancabile, il cacao amaro.

Finale: Lungo, di cannella, cacao e note fruttate, principalmente banane e albicocche.

Un Caroni molto elegante e ben strutturato, possente ma al contempo ammaliante, altro validissimo rilascio di Valinch & Mallet, che dimostra di saper dire la sua anche sui rum. Peraltro, nonostante l’elevata gradazione, l’alcol risulta perfettamente integrato, mai fastidioso.

Voto: 91/100

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio
  • Premio
  • Premio
  • Premio

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

133Whisky & Whiskey
Aberlour
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Balcones
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Benrinnes
Benromach
Bimber
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Buffalo Trace
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chichibu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Connemara
Cragganmore
Craigellachie
Crown Royal
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Fettercairn
Four Roses
George Dickel
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Heaven Hill
Highland Park
Hudson
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Jack Daniel's
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Maker's Mark
Mannochmore
Michter's
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Crow
Old Fitzgerald
Old Pulteney
Oban
Pappy Van Winkle
Paul John
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Puni
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Shinshu Mars
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Teeling
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Yamazaki
Whistlepig
Whyte & Mackay
Widow Jane
Wild Turkey
Writers' Tears
Ignote/Segrete
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri