Informazioni:

Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Islay – Scozia.

Volume alcolico: 55,3%

Prezzo consigliato: 500 euro.

Reperibilità: Bassa, tramite aste specializzate.

Cenni storici e osservazioni personali:

Kingsbury è un selezionatore indipendente operativo dal 1989. Fondato ad Aberdeen, dal 1992 è di proprietà della Japan Import System Co. Ltd. che, come intuirete dal nome, è una società nipponica.

Le espressioni imbottigliate negli anni sono state non poche ed oggi, grazie a Max Righi, ho la possibilità di parlarvi di un Caol Ila 19 y.o. distillato nel 1996 ed imbottigliato nel 2016.

Release di 242 bottliglie, ottenute dal Cask #800 che, per la precisione, era una botte ex-Sherry. Indubbiamente mi intriga la possibilità di provare un torbato interamente maturato in Sherry. Non è certo la prima volta che accade, tuttavia non sempre è facile trovare il giusto equilibrio tra il carattere peated e il celebre vino.

Procedo quindi spedito, pronto ad affrontare l’ignoto!

Note Degustative:

Aspetto: Ambra intensa.
Olfatto:Polvere da sparo e sentori di terra bruciata uniti a un elegantissimo aceto balsamico ma anche note fruttate di prugne mature e albicocche. Inusuale ed intenso odore di pneumatici nuovi, che personalmente non mi dispiace affatto, anzi.  Assolutamente non banale, lascia emergere anche sentori costieri, di brezza marina amalgamata a carbone e a una leggera nota salina. Infine, bollito di manzo. Indubbiamente atipico ma decisamente molto strutturato. Con il trascorrere dei minuti, la nota fruttata si amplifica, come il delicato aceto balsamico. Eccellente osmosi tra il carattere torbato e lo Sherry. Con acqua: sigaro appena spento, amplificazione dell’aceto. Onestamente, lo preferisco in purezza.
Palato: Di corpo pieno, con massicce note erbacee, di timo, rosmarino e salvia, ben unite al sentore carnoso ravvisato in sede olfattiva, qui tuttavia nella declinazione della carne essiccata. Arance rosse. Ancora, note di carbone. Una torba decisamente elegantissima, pur se potente, con un ritorno di sigaro. Di sfondo, leggera nota balsamica di menta. Una discreta sapidità completa il tutto. Un carattere invero notevole, non c’è che dire. Con acqua, leggermente “ingentilito” ma, anche qui, lo preferisco in purezza, con la sua potenza libera di esprimersi.
Finale: Molto lungo, con note di agrumi, fumo intenso, tratto erbaceo e balsamico.

Eccellente torbato in Sherry, a memoria credo il migliore finora provato. Mai banale, molto stratificato, sembra difficile riconoscere in quest’espressione un Caol Ila ma il DNA della distilleria è comunque percepibile. Peccato solo per la reperibilità, avrei dovuto ricordarmene prima! Complimenti vivissimi a Kingsbury per la selezione e grazie nuovamente al caro Max per il sample.

Voto: 91/100

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

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