Inchfad 13 y.o. 2019 That Boutique-y Whisky Company

Informazioni:

Tipologia: Highland Scotch Malt Scotch Whisky

Provenienza: Highlands – Scozia.

Volume alcolico: 45,8%

Prezzo consigliato: 80 euro.

Reperibilità: Medio-bassa.

Cenni storici e osservazioni personali:

Inchfad è un malto  torbato realizzato dalla distilleria Loch Lomond, prodotto per brevi periodi fino a metà anni 2000. Il nome è derivato da un’isoletta sita all’interno dell’enorme lago (Loch Lomond è il lago più grande di Scozia) dove, un tempo, sorgeva una distilleria ora in rovina.

Sulle vicende di Loch Lomond tornerò quando avrò modo di parlarvi di qualche espressione ufficiale. L’Inchfad odierno è stato rilasciato da un imbottigliatore indipendente piuttosto celebre: That Boutique-y Whisky Company.

Le bottiglie presentano una grafica piuttosto particolare, per certi versi antitetica rispetto alle più convenzionali selezioni ma a mio parere di impatto. La mente dietro le illustrazioni è la grafica Emily Chappell che, laddove desideriate approfondire, spiega dettagliamente qui il suo concept.

Tornando al nostro malto, è un Inchfad 13 anni rilasciato nel 2019 in 2473 esemplari. Purtroppo non facilissimo da trovare, se non online tramite negozi specializzati, come per gli altri imbottigliamenti del selezionatore. Mi incuriosì molto quando lo vidi allo stand di Beija-Flor allo scorso Whisky Revolution Festival, trovandolo decisamente particolare. Credo che ora sia giunto il momento di redigere con maggior calma le mie impressioni.

 

 

Note Degustative:

Aspetto: Oro.
Olfatto: Decisamente inusuale, con rimembranza di lievito e di wash (aroma che vi risulterà forse complesso da comprendere se non siete mai stati in una distilleria di whisky), ma anche intenso  disinfettante, di quelli da ospedale. Di sfondo, è possibile cogliere delle leggere note fruttate, quasi sepolte dai sentori di cui prima: pesca gialla e sfumatissimo melone giallo. Infine, gesso.  Dopo circa 30 minuti, la frutta si amplifica notevolmente divenendo dominante e, al contempo, appare una piacevole nota di zucchero a velo ma anche un tratto di carne secca. Molto particolare, ma onestamente piacevole. Con acqua, appare una crostata di limone.
Palato: Pieno e con un fumo intenso, rilascia una notevole mole di spezie tra cui spiccano zenzero e pepe bianco ma, al contempo, anche una nota balsamica di mentolo. Inoltre, vi è una decisa nota salina. Della frutta, già doma in sede olfattiva, non vi è più traccia. Piacevolmente beverino, a dire il vero. Con il trascorrere del tempo, in purezza, la parte speziata si attenua in favore del ritorno del lato fruttato, analogamente a quanto avvenuto in sede olfattiva. Con acqua, la presenza del sale diviene ulteriormente percepibile. Meglio senza.
Finale: Medio, con un’evoluzione basilare di spezie e nota salina.

Un whisky che mi lascia un po’ “perplesso”: un olfatto  diverso da tutti i malti provati finora, una torba particolare e un lato medicinale piuttosto pronunciato. Il palato è piuttosto semplice ma tuttavia apprezzabile, come il finale. Non un capolavoro ma certamente distintivo. Inchfad non è semplicissimo da trovare in commercio, l’esperienza è stata sicuramente interessante e, in un certo senso, didattica.

Voto: 84/100

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