Informazioni:

Tipologia: Highland Single Malt Scotch Whisky

Provenienza: Highlands – Scozia.

Volume alcolico: 52,1%

Prezzo consigliato: 80 euro.

Reperibilità: Media, ancora disponibile presso il selezionatore.

Cenni storici e osservazioni personali:

Per l’imbottigliamento dedicato alla stagione autunnale, Dream Whisky ha optato per un Teaninich, malto delle Highlands non frequentemente visto sugli scaffali, dato che la distilleria non dispone di un core range e le selezioni che di tanto in tanto arrivano sul mercato sono frutto delle scelte degli indipendenti. 

Finora, l’unico recensito è una pregevole selezione di Whisky Club Italia, a cui vi rimando per approfondimento in merito alla storia della distilleria. Lieto di poterne provare un altro oggi.

Il “nostro” è un malto 12 years old, imbottigliato al 52,1%, maturato 10 anni in botte ex-Bourbon e 2 in botti ex-Sherry Pedro Ximénez.  Single cask, non è stato filtrato a freddo e non contiene coloranti.

Nei prossimi giorni conto di parlarvi anche del resto della gamma.

 

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra.
Olfatto: Profondo e sensuale, con note che spaziano dalle castagne all’uva passa, senza tralasciare agrumi appena accennati e molto delicati. Indubbiamente l’influenza dello Sherry PX è nettamente percepibile, pur senza snaturare un olfatto che resta quello di un whisky ben strutturato e non monodimensionale. Alle note appena descritte si aggiunge un buon cacao amaro, che va ad intensificarsi con il trascorrere dei minuti e, al contempo un cuoio piacevole e ben amalgamato. Tracce di fichi, ma anche frutta secca tostata nella declinazione delle mandorle. Dopo un po’, distinto sentore di mou. Infine, radice di liquirizia.
Palato: Piuttosto secco e speziato, con cannella, chiodi di garofano e pepe nero a formare un unicum con cacao amaro, ben più presente che in sede olfattiva, una nota dolce di mou e arancia candita, ma anche un pizzico di mandarino. Note di sherry ugualmente presenti, incarnate anche da un buon amalgama di frutta secca, precisamente datteri e prugne. Tenue riflesso di frutti rossi a completare il tutto, con una punta salina.
Finale: Lungo e speziato, innestato principalmente su cuoio, frutta secca, cacao amaro, cannella, chiodi di garofano.

Teaninich assolutamente apprezzabile, più invernale che autunnale, con una pienezza di spirito non sempre facile da riscontrare in tante espressioni moderne. Ben strutturato, credo riesca a prendere il meglio dal PX senza tuttavia essere snaturato, cosa  non facilissima. Bene così!

Voto: 88/100

starstar

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

153Whisky & Whiskey
111Scotch Whisky
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Cragganmore
Craigellachie
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Fettercairn
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Highland Park
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Lochlea
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Mannochmore
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Pulteney
Oban
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Whyte & Mackay
Ignote/Segrete
22Stati Uniti
Balcones
Booker's
Buffalo Trace
Bulleit
Catskill
Death's Door
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Four Roses
George Dickel
Heaven Hill
Hudson
Jack Daniel's
Maker's Mark
Michter's
Old Crow
Old Fitzgerald
Pappy Van Winkle
Whistlepig
Widow Jane
Wild Turkey
8Irlanda
Connemara
Midleton
Powerscourt
Redbreast
Teeling
Whistler
Wild Geese
Writers' Tears
3Giappone
Chichibu
Mars
Yamazaki
9Altre nazioni
Bimber
Crown Royal
Kyro
InQuota
Lakes
Nantou
Paul John
Puni
Stauning
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri