Informazioni:

Tipologia: Rum tradizionale.

Provenienza: Giamaica.

Volume alcolico: 52%

Prezzo consigliato: Attualmente circa 150 euro.

Reperibilità: Molto bassa, disponibile presso alcuni rivenditori specialzzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Hampden Pagos rappresenta una novità assoluta nel mondo del rum, trattandosi della prima espressione con maturazione integrale in botti ex-Sherry. Frutto di un’idea di Luca Gargano, patron di Velier, che decise di coinvolgere la stimata bodegas Lustau per la fornitura di botti ex-Sherry di elevata qualità.

Di conseguenza, nel 2017 è avvenuta la consegna ad Hampden di Sherry Butt da 500 litri che in precedenza hanno contenuto per 3 anni dello Sherry Oloroso Pata de Gallina e del PX. 

Le botti sono quindi state impiegate da Hampden per la realizzione di Pagos, il cui nome attinge dalla definizione di parcelle e terroir nella tradizione dello Sherry. Come da tradizione Hampden, si tratta di un imbottigliamento senza zuccheri aggiunti e con un elevato contenuto di congeneri (1603.5 gr/hlpa) di cui 394 gr/hlpa di esteri.

No Age Statement, interamente maturato nel clima tropicale ed imbottigliato a grado pieno (52%).

Rilasciato un paio di mesi fa, è andato rapidamente sold out presso la gran parte dei rivenditori. Ancora reperibile, seppur a un costo maggiore rispetto al prezzo di uscita, da qualche enoteca online.

Ho l’opportunità di degustarlo grazie all’iniziativa Velier Small Great Bottles di cui vi ho già parlato in precedenza. Un’idea di Luca Gargano che, con non poco impegno e dedizione, ha deciso di proporre a una platea di appassionati alcuni tra i migliori rum selezionati da Velier in un elegante riproduzione da 10 cl, a un costo decisamente contenuto.

Le regole per far parte di VSGB sono solo due: non acquistare le miniature per rivenderle e condividere le proprie impressioni. Desiderando onorare appieno entrambe, in questi giorni procederò con la disamina di diversi rum. Ho infatti acquistato tutte le release finora uscite, ma non ho avuto ancora modo di aprirle tutte.

Note di degustazione:

Aspetto: Oro.
Olfatto: Le classiche note di Hampden sono tutte presenti e elevate all’ennesima potenza: un deciso acetone amalgamato a vernice assestano un colpo poderoso e stordente appena la bottiglia viene aperta e il distillato fluisce nel bicchere. Dopo qualche minuto, la situazione muta decisamente in meglio: oltre ai due tratti, che restano ovviamente poderosi, compare il piacevole tratto tropicale già ravvisato in altre espressioni della distilleria: ananas sia a fette che in forma di succo,  ma anche un guizzo di mango. Vivaci olive bianche e un nota salina si uniscono a un olfatto piacevole. Pazientando circa una ventina di minuti, emergono una prugna matura e una polposa ciliegia, a rammentare l’esperimento della maturazione full Sherry. Lucido per mobili, in fundis, altro contrassegno classico di Hampden. Provando ad aggiungere qualche goccia d’acqua, vi è una maggiore deriva sul lato fruttato e complessivamente il tutto è più armonioso. 
Palato: In purezza, liquore alla prugna amalgamato a albicocche e a una polvere di cacao amaro piuttosto intensa. L’imbocco è esplosivo, come all’olfatto, e non manca di una componente speziata contraddistinta da pepe bianco e chiodi di garofano. Inoltre, sentore legnoso abbastanza deciso, pur se non fastidioso. A parte queste differenze, ripropone in modo speculare le note olfattive, con grande coerenza: olive di sfondo, come anche la nota salina e il succo d’ananas. Tuttavia, questi sentori sono presenti in maniera più tenue, un po’ coperti dalle note di cui in incipit. Lato balsamico, di eucalipto per essere precisi, che accompagna l’intera evoluzione. Con acqua, anche in questo caso vi è un miglior bilanciamento, con una miglior integrazione della componente speziata e del tratto legnoso, mentre le olive diventano decisamente protagoniste.
Finale: Lungo, di olive, nota salina e frutta tropicale.

Altra chicca di Hampden, un rum che ha spessore e carattere come da tradizione della distilleria. Suggerisco di aggiungere qualche goccia d’acqua per rivelare appieno tutte le sfumature che ha da offrire sia in termini olfattivi che gustativi. In purezza risulta infatti essere un po’ eccessivo, e potrebbe fuorviarvi.

Voto: 88/100

starstar

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

142Whisky & Whiskey
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Balcones
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Benrinnes
Benromach
Bimber
Bladnoch
Blair Athol
Booker's
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Buffalo Trace
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chichibu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Connemara
Cragganmore
Craigellachie
Crown Royal
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Death's Door
Dufftown
Dumbarton
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Fettercairn
Four Roses
George Dickel
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Heaven Hill
Highland Park
Hudson
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Jack Daniel's
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Lakes
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Maker's Mark
Mannochmore
Michter's
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
Nantou
North British
Old Crow
Old Fitzgerald
Old Pulteney
Oban
Pappy Van Winkle
Paul John
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Powerscourt
Puni
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Shinshu Mars
Speyburn
Springbank
Stauning
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Teeling
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Yamazaki
Whistlepig
Whyte & Mackay
Widow Jane
Wild Turkey
Writers' Tears
Ignote/Segrete
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri