Riconoscimenti
I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"
Tipologia: Rum tradizionale.
Provenienza: Giamaica.
Volume alcolico: 52%
Prezzo consigliato: Attualmente circa 150 euro.
Reperibilità: Molto bassa, disponibile presso alcuni rivenditori specialzzati.
Hampden Pagos rappresenta una novità assoluta nel mondo del rum, trattandosi della prima espressione con maturazione integrale in botti ex-Sherry. Frutto di un’idea di Luca Gargano, patron di Velier, che decise di coinvolgere la stimata bodegas Lustau per la fornitura di botti ex-Sherry di elevata qualità.
Di conseguenza, nel 2017 è avvenuta la consegna ad Hampden di Sherry Butt da 500 litri che in precedenza hanno contenuto per 3 anni dello Sherry Oloroso Pata de Gallina e del PX.
Le botti sono quindi state impiegate da Hampden per la realizzione di Pagos, il cui nome attinge dalla definizione di parcelle e terroir nella tradizione dello Sherry. Come da tradizione Hampden, si tratta di un imbottigliamento senza zuccheri aggiunti e con un elevato contenuto di congeneri (1603.5 gr/hlpa) di cui 394 gr/hlpa di esteri.
No Age Statement, interamente maturato nel clima tropicale ed imbottigliato a grado pieno (52%).
Rilasciato un paio di mesi fa, è andato rapidamente sold out presso la gran parte dei rivenditori. Ancora reperibile, seppur a un costo maggiore rispetto al prezzo di uscita, da qualche enoteca online.
Ho l’opportunità di degustarlo grazie all’iniziativa Velier Small Great Bottles di cui vi ho già parlato in precedenza. Un’idea di Luca Gargano che, con non poco impegno e dedizione, ha deciso di proporre a una platea di appassionati alcuni tra i migliori rum selezionati da Velier in un elegante riproduzione da 10 cl, a un costo decisamente contenuto.
Le regole per far parte di VSGB sono solo due: non acquistare le miniature per rivenderle e condividere le proprie impressioni. Desiderando onorare appieno entrambe, in questi giorni procederò con la disamina di diversi rum. Ho infatti acquistato tutte le release finora uscite, ma non ho avuto ancora modo di aprirle tutte.
Altra chicca di Hampden, un rum che ha spessore e carattere come da tradizione della distilleria. Suggerisco di aggiungere qualche goccia d’acqua per rivelare appieno tutte le sfumature che ha da offrire sia in termini olfattivi che gustativi. In purezza risulta infatti essere un po’ eccessivo, e potrebbe fuorviarvi.
I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"
