Set

Benrinnes 25 y.o. 1996-2021 Càrn Mòr

Informazioni:

Tipologia: Speyside Single Malt Scotch Whisky.

Provenienza: Speyside – Scozia.

Volume alcolico: 53%

Prezzo consigliato: 295 euro.

Reperibilità: Bassa, Single Cask da cui sono state ottenute 482 bottiglie. Ancora disponibile presso rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Benrinnes è tra quelle distillerie spesso ingiustamente sottovalutate, più che altro perché non molto nota al grande pubblico. Tuttavia, personalmente parlando, lo stile del suo malto è riuscito a conquistarsi un posto di rilievo nel mio piccolo pantheon dello Scotch Whisky.

Càrn Mòr, al contempo, è un selezionatore indipendente che mi ha sempre piacevolmente sorpreso con selezioni mai banali. Unite le due cose e capirete che non è stato difficile farmi tentare da Matteo Zampini al Rome Whisky Festival quando mi disse: “Devi assolutamente provare questo!”.

Caro Matteo, sono trascorsi alcuni mesi ma oggi finalmente verificherò sul campo il tuo consiglio. A onor del vero, una lacrima la provai anche sul posto, con sensazioni estremamente positive.

Senza voler divagare oltre (ma il whisky è principalmente convivialità e amicizia, non dimentichiamolo mai), il “nostro” è un Benrinnes che ha riposato per un quarto di secolo in una singola botte ex-Sherry (la numero #962101) per poi essere imbottigliato in 482 esemplari a grado pieno, 53%. Non è stato filtrato a freddo e non contiene coloranti, come di consueto.

Nota positiva: nonostante si tratti di un Single Cask, mentre scrivo è ancora reperibile presso diversi rivenditori specializzati.

Note di degustazione:

Aspetto: Ambra intensa.

Olfatto: Elegante connubio di uva passa, datteri e agrumi (arance e mandarini), a rimembrare tratti di uno Sherry nobilmente antico. Di sfondo, progressivamente incipiente, una mandorla tostata che si fonde a fave di cacao e a un sentore di mobile antico, con tanto di umidità, a bilanciare un olfatto sì dolce ma mai stucchevole. Infine, restando sulle note più “ammiccanti”, mou.

Palato: Ricco di spezie, con un esuberante zenzero misto a chiodi di garofano e pepe nero che invadono il palato, senza tuttavia celare il tratto agrumato (scorzetta d’arancia) e le note di frutta secca ravvisate all’olfatto. Ancora mandorla e cacao amaro, ma anche una polposa ciliegia. In fundis, un ottimo tabacco, piuttosto intenso.

Finale: Lungo e suadente, con agrumi, ciliegie, spezie e tabacco.

Come riassumere in poche parole questo Benrinnes? Malto che esalta le caratteristiche della maturazione in Sherry, con le note vinose sì presenti ma ben integrate, consentendo di apprezzarne le sfumature ma senza mai diventare stucchevole o dominato dal vino e preservando l’essenza di un ottimo malto, quello di Benrinnes appunto! Gran bel consiglio, caro Matteo!