InQuota Mountain Whisky Amarone Cask Finish

Informazioni:

Tipologia: Italian Mountain Single Malt Whisky.

Provenienza: Trentino – Alto Adige

Volume alcolico: 44,2%

Prezzo consigliato: 63 euro.

Reperibilità: Media, ancora disponibile dal produttore.

Cenni storici e osservazioni personali:

Trascorso il Natale, completo la mia disamina sui nuovi whisky di Villa de Varda con l’ultimo dei quattro imbottigliamenti, l’Amarone Cask Finish. Come facilmente intuibile, dopo una maturazione iniziale in botti di quercia vergine, il distillato ha avuto un finish in botti che in precedenza hanno contenuto il celebre vino.

La maturazione complessiva è di cerca tre anni e mezzo. Imbottigliato al 44,2%, è stato rilasciato in 1857 bottiglie. Ringrazio nuovamente Mauro Dolzan a cui devo la possibilità di condurre questa piccola panoramica.

Note di degustazione:

Aspetto: Giallo paglierino.
Olfatto: Piccoli frutti rossi innestati su legno fresco, da mobile nuovo. Note di lievito che, nel tempo, assumono la forma di fragranti biscotti. Reminiscenza di pasta di mandorle e impasto del panettone classico. Di sfondo, un leggerissimo tratto erbaceo, di prato bagnato.
Palato: Piuttosto speziato, con pepe nero esuberante e zenzero che avvolgono note più delicate di vaniglia e cannella. Un tocco amaricante proviene, poi, da una discreta liquirizia e un guizzo di arance amare. A bilanciare, una leggera componente dolce, che personalmente identifico nello zucchero a velo.
Finale: Medio, semplice ma pulito, prettamente innestato sulle spezie.

Olfatto interessante, particolarmente se consideriamo che stiamo pur sempre parlando di un whisky molto giovane, palato un po’ meno intrigante, con sentori un po’ contrastanti. Nel complesso, ad ogni modo, la gamma InQuota offre degli spunti notevoli. Sono decisamente curioso di seguirne i successivi sviluppi.

Voto: 79/100

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