Seven Stars 30 y.o. Cask Strength Cadenhead’s

Informazioni:

Tipologia: Blended Scotch Whisky.

Provenienza: Scozia.

Volume alcolico: 48,2%

Prezzo consigliato: 130 euro.

Reperibilità: Bassa, disponibile presso rivenditori specializzati.

Cenni storici e osservazioni personali:

Oltre a realizzare una pletora di Single Malt, Cadenhead’s è anche nota per il notevole contributo dato al mondo dei Blended Whisky, peraltro un tempo costituenti la stragrande maggioranza degli imbottigliamenti sul mercato, nei quali confluivano numerosissimi malti che per decenni non sono stati imbottigliati come Single Malt.

Il mondo è certamente cambiato da allora, tuttavia i blended costituiscono ancora una parte molto rilevante del fatturato delle multinazionali del beverage nonché, quando ben realizzati, espressione dell’arte dei Master Blender. Basti pensare a marchi come Chivas, Johnnie Walker e Ballantine’s per avere un’idea dell’importanza dei blend.

Tornando a noi, il marchio “Seven (o 7) Stars Blend” non è neonato, ma fu anzi creato da Cadenhead’s diversi decenni fa, e concepito appositamente per dimostrare che, con una scelta ottimale dei barili, la creazione di blended di elevata qualità è assolutamente possibile.

Recentemente, lo storico selezionatore ha deciso di reintrodurlo sul mercato con due espressioni: un’edizione dal costo contenuto senza imbottigliamento dichiarato, e una controparte a grado pieno (48,2%, nel caso di specie), con ben 30 anni di maturazione.
Proprio su quest’ultima si focalizzerà la mia recensione odierna.  Mentre scrivo, è ancora disponibile presso alcuni rivenditori specializzati, inclusa l’enoteca Parlapà del grande Mauro, da cui ho acquistato la mia bottiglia.

Bottiglia che qualche sera fa ho deciso di aprire… e,di conseguenza, recensire!

 

Note di degustazione:

Aspetto: Oro.
Olfatto: Connubio di note dolci, che spaziano da una vivida prugna disidrata (Saratoga, per intenderci) a un delicato zucchero filato. Al contempo, è presente una gradevole frutta secca tostata declinata in noci e mandorle, accanto a un elegante sentore di mobile antico. Con qualche goccia d’acqua, quest’ultimo tratto si attenua per lasciare posto a un raffinato cioccolato al latte e a una punta di datteri secchi. La componente fruttata, altresì, si impreziosisce di agrumi canditi. Nel complesso, rimembra non poco una Deliziosa napoletana bianca (se non conoscete il dolce, internet vi verrà in soccorso!).  
Palato: In purezza, imbocco decisamente speziato, con pepe nero e zenzero, ma anche un tocco di tabacco. Lascia emergere, poi, una netta nota balsamica, di eucalipto, mista a un buon substrato di pane di segale. Vi è posto anche per un tratto erbaceo, di foglie di tè verde, che si mescola alle mandorle tostate di cui all’olfatto. n Un gradevole zucchero di canna, infine, ad addolcire un po’ un whisky dal palato austero nel senso migliore del termine.
Finale: Medio-lungo, balsamico e leggermente speziato, con mandorle e lato erbaceo perdurante.

Un blended stratificato, che non cela al mondo la maturazione sostenuta a cui è stato sottoposto prima di confluire nella bottiglia. Ha più carattere e personalità di tanti single malt NAS o giovincelli. Già questo, che non è poco, lo rende estremamente meritevole. Piccola nota estetica esente da valutazione: adoro il fascino retrò di quest’imbottigliamento!

Voto: 88/100

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Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

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