Trinidad 1991/2011 Silver SealInformazioni:

Tipologia: Rum invecchiato

Provenienza: Trinidad

Volume alcolico: 50%

Prezzo consigliato: 110 euro

Reperibilità: Media

 

Cenni storici e osservazioni personali:

Continuando la disamina degli imbottigliamenti presentati da Max Righi allo ShowRum, parliamo oggi del Trinidad 1991/2011 Silver Seal, prodotto usando botti provenienti da Trinidad Distillers Ltd, l’azienda che attualmente possiede Angostura, l’unica distilleria attiva rimasta a Trinidad.
Questo Rum è stato imbottigliato ad alta gradazione, ed ha subito un invecchiamento di 20 anni. E’ quindi un Rum più maturo rispetto al Caroni esaminato qualche giorno fa.
Degustato alla Masterclass, ne ho riprovato oggi un campione gentilmente concessomi da Max. Devo dire che mi colpì già favorevolmente nella sede di Roma ma è sempre piacevole poter riesaminare singolarmente i distillati per osservarne meglio differenze ed evoluzioni.

Note Degustative:

Aspetto : Giallo oro

Olfatto: Inizia con una nota di vaniglia, seguita da miele e cioccolata bianca. Procedendo con l’assaggio, emerge frutta secca tostata e, a seguire, una punta d’acidità da succo d’arancia che ne modera l’elevata dolcezza riscontrata all’olfatto. Resta comunque un aroma più dolce che aspro, molto piacevole e delicato.

Palato : Un po’ di frutta sotto spirito, quali albicocche e uva sultanina, che viene in evidenza solo dopo una massiccia e piacevolissima nota di caffè tostato, quello di un buon espresso per intenderci. Non manca un buon sentore legnoso e una lieve tannicità che lo rende un po’ più secco ma molto piacevole. Il tutto è coronato da alcuni sentori erbacei e speziati. Mi viene in mente un tocco di cannella e marzapane.

Finale : Mediamente lungo e persistente, con frutta secca morbida e suadente che accompagnano un substrato alcolico non invasivo nonostante l’elevata gradazione.

Un buon Rum  di Trinidad, a cui manca un piccolo guizzo per assurgere a un voto un po’ più alto ma che resta comunque un ottimo esempio di imbottigliamento indipendente di grande spessore. Ottimo in abbinamento a crostate e al classico cioccolato fondente, preferibilmente 80% di cacao.

Voto:86/100

Related Posts

2 Responses

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

142Whisky & Whiskey
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Balcones
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Benrinnes
Benromach
Bimber
Bladnoch
Blair Athol
Booker's
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Buffalo Trace
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chichibu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Connemara
Cragganmore
Craigellachie
Crown Royal
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Death's Door
Dufftown
Dumbarton
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Fettercairn
Four Roses
George Dickel
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Heaven Hill
Highland Park
Hudson
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Jack Daniel's
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Lakes
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Maker's Mark
Mannochmore
Michter's
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
Nantou
North British
Old Crow
Old Fitzgerald
Old Pulteney
Oban
Pappy Van Winkle
Paul John
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Powerscourt
Puni
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Mars
Speyburn
Springbank
Stauning
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Teeling
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Yamazaki
Whistlepig
Whyte & Mackay
Widow Jane
Wild Turkey
Writers' Tears
Ignote/Segrete
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri