Demerara Enmore 27 y.o 1988-2016 Silver SealInformazioni:

Tipologia: Demerara Rum – Single Cask

Provenienza: Contea del Demerara – Guyana.

Volume alcolico: 50%

Prezzo consigliato: 370 euro.

Reperibilità: Bassa, Single Cask di 189 bottiglie ottenute dal Cask #44. Ancora disponibile presso Whisky Antique, patron del marchio.

 

Cenni storici e osservazioni personali:

Enmore, quante gioie mi ha regalato il Rum distillato con questo antico alambicco Coffey in legno. Se ripenso al sontuoso 25enne di Silver Seal imbottigliato nel 2013, la mia aspettativa per questo Demerara Enmore 27 y.o. 1988-2016 Silver Seal non può che essere elevata.
Top di gamma degli ultimi rilasci del celebre imbottigliatore a cui ho dedicato gli ultimi articoli del sito, onde terminare le mie disamine mentre i prodotti sono ancora disponibili (è seccante cercare informazioni su qualcosa e scoprire che è già terminato, no?), appartiene alla “Wildlife Series” con i celebri pappagalli in etichetta.
Imbottigliato al 50%, è stato rilasciato in 189 bottiglie ed è ancora disponibile presso Whisky Antique, il negozio di Max. (Benché il termine negozio possa sembrare riduttivo, vero e proprio tempio dei distillati!)

Colgo l’occasione per ringraziare Max per aver avuto l’occasione di provare i suoi ultimi rilasci in anteprima mondiale!

Detto questo, proseguiamo! Ah, prima che mi dimentichi:buon Ferragosto a tutti voi!

Note Degustative:

Aspetto: Rosso con venatura ambrata.

Olfatto: Dopo qualche minuto di opportuna ossigenazione, si svela nella sua maestosa intensità contraddistinta da frutta secca in quantità, nella declinazione dei datteri, dei fichi e delle prugne. Decisamente notevole! Presente il classico tratto “ceroso” tipico dei Demerara, seppur in forma molto tenue rispetto a molte altre espressioni. Dona ulteriore eleganza ad un olfatto già di per sé notevole. Non si esaurisce ma anzi continua con frutti rossi inebrianti tra cui si distingue nettamente la ciliegia, in primis, ma anche l’amarena. Il tutto, avviluppato da un velo di cacao amaro. Semplicemente delizioso, non ho altro da dire…

Palato: Senza diluizione, rilascia un possente cacao amaro in polvere, ciliegia, mix di spezie complementari al tutto, tra cui vi è una puntina di pepe. Un lato balsamico contraddistinto dall’eucalipto e da una punta di mentolo funge da contraltare ad un palato essenzialmente dolce. Ancora, chips di banana essiccata. A mitigare la dolcezza, intervengono infine china e rabarbaro.
Molto simile all’Enmore del 2013 distillato nella medesima annata, ma al contempo diverso. Ad ogni modo, anche questo veramente ottimo.
In fundis, caffè a iosa. Con aggiunta di acqua, il lato balsamico viene mitigato in favore degli altri sentori. Lo preferisco senza.

Finale: Lungo, di china, ciliegie, cacao, caffè tostato.

Altro eccellente esponente delle espressioni distillate con l’alambicco Enmore. Un rum sontuoso, di carattere, soavemente complesso e decisamente meritevole. Benché il 25enne del 2013 fosse già ottimo, credo che questo sia leggermente superiore, indi la valutazione finale. Rinnovo i miei auguri di buon Ferragosto a tutti voi, cari e fedeli lettori!

Voto: 92/100

Riconoscimenti

I seguenti riconoscimenti sono stati attribuiti da "Il Bevitore Raffinato"

  • Premio
  • Premio
  • Premio
  • Premio

Related Posts

Leave a Reply

Cerca per Distilleria

152Whisky & Whiskey
111Scotch Whisky
Aberlour
Allt-a-Bhainne
AnCnoc
Antiquary
Arbikie
Ardbeg
Ardmore
Arran
Auchroisk
Balblair
Ballantine's
Balmenach
Balvenie
Ben Nevis
Benriach
Benrinnes
Benromach
Bladnoch
Blair Athol
Bowmore
Brora
Bruichladdich
Bunnahabhain
Caledonian
Cameronbridge
Caol Ila
Cardhu
Chivas Regal
Clynelish
Compass Box
Convalmore
Cragganmore
Craigellachie
Daftmill
Dailuaine
Dalmore
Dalwhinnie
Dufftown
Dumbarton
Fettercairn
Girvan
Glen Albyn
GlenAllachie
Glenburgie
Glencadam
GlenDronach
Glenfarclas
Glenfiddich
Glen Elgin
Glen Garioch
Glen Grant
Glen Keith
Glenglassaugh
Glengoyne
Glengyle
Glenlivet
Glenlossie
Glenmorangie
Glen Mhor
Glen Moray
Glen Scotia
Glenury Royal
Glenrothes
Glentauchers
Glenturret
Glenugie
Hazelburn
Highland Park
High Spirits
Imperial
Inverleven
Invergordon
Johnnie Walker
Jura
Kilchoman
Kininvie
Lagavulin
Laphroaig
Ledaig
Linkwood
Littlemill
Lochlea
Loch Lomond
Longmorn
Longrow
Macallan
Mannochmore
Miltonduff
Mortlach
Murray McDavid
North British
Old Pulteney
Oban
Port Dundas
Pittyvaich
Port Ellen
Rosebank
Royal Brackla
St.Magdalene
Scapa
Speyburn
Springbank
Strathmill
Strathisla
Talisker
Teaninich
Tobermory
Tomatin
Tullibardine
Whyte & Mackay
Ignote/Segrete
22Stati Uniti
Balcones
Booker's
Buffalo Trace
Bulleit
Catskill
Death's Door
Eagle Rare
Elijah Craig
Ezra Brooks
Four Roses
George Dickel
Heaven Hill
Hudson
Jack Daniel's
Maker's Mark
Michter's
Old Crow
Old Fitzgerald
Pappy Van Winkle
Whistlepig
Widow Jane
Wild Turkey
7Irlanda
Connemara
Powerscourt
Redbreast
Teeling
Whistler
Wild Geese
Writers' Tears
3Giappone
Chichibu
Mars
Yamazaki
9Altre nazioni
Bimber
Crown Royal
Kyro
InQuota
Lakes
Nantou
Paul John
Puni
Stauning
45Rum
Abuelo
Angostura
Appleton Estate
Bellevue
Bermudez
Brugal
Cadenhead's
Caroni
Damoiseau
Diamond
Dictador
Diplomático
Don Papa
Doorly's
El Dorado
English Harbour
Enmore
Equiano
Flor de Caña
Foursquare
Hampden
Havana Club
Kraken
La Hechicera
Long Pond
Matusalem
Mount Gay
Mulata
Ocean's
Plantation
Port Mourant
Relicario
ReimonenQ
Saint James
Saint Maurice
Samaroli
Santa Teresa
Skeldon
Trinidad
Uitvlugt
Velier Demerara
Velier Royal Navy
West Indies Rum Distillery
Worthy Park
Ignote
5Porto
Dow's
Fonseca
Graham's
Quinta do Vesuvio
Ramos Pinto
11Grappa
Bottega
Cantina del Taburno
Dellavalle
Feudi di San Gregorio
Mazzetti d'Altavilla
Nonino
Poli
Roner
Sibona
Unterthurner
Villa de Varda
10Brandy
A.De Fussigny
Branca
Cardenal Mendoza
Courvoisier
Fundador
Lepanto
Mazzetti d'Altavilla
Vallein Tercinier
Vecchia Romagna
Villa Zarri